Çarşamba, Nisan 16, 2008

Dip sos ve yalancı kebabım

EFENDİMİZE.(..S.A.V..)
Ay desem nûruna, aydan daha parlaksın Sen.
Su desem, cümle sulardan daha berraksın Sen.
Şaşırıp inci desem, inci de Senden doğuyor.
Sade bir katresi deryâ gibi ırmaksın Sen.
Gül desem, ey yüce mahbûb, terinin damlası o
Neye teşbih edeyim, mahzar-ı levlâksın Sen.
Ey Rauf, anneler evlada dönüp bakmazken,
Bir Rahimsin ki, bütün aleme kundaksın Sen.

Bütün İslam Aleminin kutlu Doğum Haftasının hayırlara vesile olmasını diliyorum...Rabbim şefaatine ve Efendimize (s.a.v.) layık kullar eylesin ...Amin..
*****
Canlarım merhaba...Bugün misafirim vardı..Kolaya kaçan mamalar yaptım..Sucuklu milföy,patates salatası,kakaolu ve lokumlu kek,saç örgülü poğaça yaptım..Poğaça ve börek dolaptaydı diğerlerini yeni yaptım..
Poğaçayı 1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı ılık su,kuru 1 paket maya 1 yumurta akıyla hamur yaptım..Birkaçını yuvarlak yapmıştım gerisini yuvarlamaya üşenince elimle çekiştirerek servis tabağı büyüklüğünde açtım karşılıklı çapraz çizikler attım içinede çiğ halde ince kıyılmış yeşil biber ve peynir koyup yumurta sarısı sürüp pişirdim..
Servis yaparken dilimlere böldüm.
Benim asıl tarifim küçük kasedeki dip sosum..Pazı ve kerevizin sap kısmını sebze çorbasına kullanıyorum aslında..Dün pazının bulgurlu yemeğini yapmıştım..Saplarını atmadım..Bugünde incecik kıyıp sıcak suyunu önceden hazırlayıp çok az suyla haşladım iyice süzdürdüm...Birkaç adet kornişon turşuyu incecik kıyıp pazı saplarına ilave ettim..Ayrı bir kaptada biraz mayonez birazda yoğurt 2 diş sarımsağı rendeledim hepsini karıştırdım..Kaseye koyarak servise sundum..

Tabağa sığmayınca ayrı fotoladım..Dip sosumuz makarnalı böreğimiz ve adını benim koyduğum yalancı kebab..Onuda anlatıcam iki gündür ekmeğim birikince bugün pide ve somun ekmeklerini irice parçalayıp sütle ısladım..Milföyleri fırından çıkardıktan sonra ekmekleri kızgın fırına sürdüm..Bir 10 dakika bekletip çıkardım..Sarımsaklı yoğurt gezdirip kavurduğum salçalı kıymayı üzerine serpiştirdim..

Bunu aslında dün kuş başı etim olsaydı akşam yemeğine yapacaktım..Bugünde kalan az miktardaki kıymamla yaptım..

35 yorum:

fatoş ile esoş dedi ki...

nuray abla bu fotoyu görünce küçükken mevlitler felan verilirdi aklıma o geldi orda böyle tabaklar yapılıp ikram edilirdi.valla artık kısırı öle yapcam başka çare yok napalım bu kezde tuzlu tuzlu yerizzz:)

mona lisa dedi ki...

bacım yine döktürmüşsün.az zaman da çok işler yapıyosun.maşallah sana.ellerin dert görmesin.ellerine kollarına sağlık.sevgiyle kal.öptüm canım byby

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Arkadaşım misafirlere harika yiyecekler hazırlamışsın...Sos da iştah açıcı olmuş ellerine sağlık...Sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Oh oh ne güzel seyler yapilmis,ben de misafirin olabilirmiyim bir kere? Canim hepsi sahane görünüyor,ellerine saglik tatlim.

pastacirapunsel dedi ki...

Nuray'ımmm,

Sen en sonunda beni Mardin'lere getireceksin:)) Böyle missss bir tabağın peşinden gelirim cidden:))

Canikom, ellerine sağlık, enfesss olmuş hepsi...

Sımsıcak sevgiler, kocaman öpücükler..

kalinka dedi ki...

nurişim bana da kaldımı bak sana daha oturmaya gelcektim senden davet bekliyom ...

putri dedi ki...

bende az önce yapılışını internetten buldum sizede çok teşekkür edrim sanırım yaptım becerebildim çok teşekkür ederim iş çıkarıyorum size sürekli.ayrıca ikramlar neffis görünüyor bende bir tabak alabilirmiyim acaba.hayırlı geceler,sevgiyle kalın

MUTFAKISTAN dedi ki...

ellerinize saglik hersey cok guzel gorunuyor,sevgilerr

fatosun mutfagından... dedi ki...

amanda ne hamaratmışş benim arkadaşımm ellerine sağlık canımm nefis görünüyor hewr şey..kısır da harika sevgilerr

http://iclalcanakkale.blogcu.com dedi ki...

Döktürmüşsün yine maaşallah becerikli arkadaşım allah nazardan korusun seni. Ellerine sağlık canım..Nefis görünüyorlar..

hazan dedi ki...

merhaba sayfana bakmaya korkuyorum her gelişimde yeni tarifler kilolar aldı başını gidiyor ellerine sağılık,fontları google ye yazdım bikaç tane buldum iyi geceler canım

ikizlerinannesi dedi ki...

bende geldim misafirlige
ellerine saglik hepside süper canim

defneylebirlikte dedi ki...

mamalara bayıldım şimdi gecenin bu vaktinde.canım da çekti.yemekte olmaz.sonra hooop gelsin kilolar.neyse ben tabağı alayım rüyam da yerim.dip sosuna da ayrıca bayıldım.ay hepsine bayıldım hepsine.işkence gibi bu harikulade tabak.becerili kadınsın hep derim..ellerin dert nedir görmesin e mi!!

Baharcicegi dedi ki...

benide cagirsaydin hemen gelirdim bu nefis mamalari yemek icin ellerine saglik canim.
Dip sos cok degisik olmus,tadini denemek isterdim

angel dedi ki...

selam arkadaşım,o guzel anlamlı sozune bayıldım.o mubarek kaınatın efendısının şefeatıne naıl eyelsın yuce mevlam...
dualarda buluşalım...

dantelistan dedi ki...

bende isterem gelince ne güzel olur senin misafirin olmak bol bol ye çeşit çeşit ye ohh sefan olsun ellerine sağlık canım nefissss

fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

öncelikle peygamber efendımızın sefaatıne hepımız girelim insallah. hatırlattıgın ıcın Allah razı olsun hayatımmm:)
ellerine saglık hayatım.. super olmus.. sos da super.. sende super:) daha ne olsun.. bayıldım.. afiyet olsun gulum sıze..
opuyorum canımmm..
kendıne ıyı bak:))

fatostuncay.blogcu.com

cahide dedi ki...

ellerine sağlık kardeşim.pazı yapraklarıyla dip sos ilginç bir fikir.mutlaka denemeliyim.afiyet olsun canım

sevgipinari01 dedi ki...

Hayırlı sabahlar canım,Kutlu doğum haftanız mübarek olsun.İnşaAllah Gül peygamberimizin(sav) şefaatine nail olan bahtiyar kullardan oluruz(amin)Vallahi yine muhteşem görüntüler var,ellerine sağlık.Biliyorsun misafirim olduğu için fazla kalamıyorum.Allah'a emanet ol,sevgiler...

karakazan dedi ki...

Kutlu dogum haftasini kutluyoruz,insallah sefaatine de nail oluruz Efendimizin hz.MUHAMMET s.a.v.Kiyamette cennetu-ala da komsusu oluruz ins.

Misafirlerine yaptiklarinin hepsi cok güzel olmuslar ellerine saglik canim.
selamlar,serap.

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Canım kutlu doğum haftan mübarek olsun
fotoğrafta çoook güzelllll

mamalarında hepsi birbirnden nefis görünüyor.ellerine sağlık

sebgiyle kal

antepası dedi ki...

Kutlu doğum haftası tüm müslüman aleminin ve senin kutlu olsun.Bizim burada kermesler duüzenlendi.Ama ben bu sene katılıp resim çekecektim, kızı kreşe alıştırma derdine hiç birşey yapamıyorum.
Ya bu sırada geç mi kaldım.Bitti mi bitti mi bana kalmadı mı:Tüh.Yetişemedim mi:)))

http://sibelgollu.blogcu.com/ dedi ki...

mrb canım hımmmm bileydim bende gelirdim.bir sürü şey yapmışın eline sağlık bidenem sana misafir olmak varmış hehehe

mona lisa dedi ki...

canımoy,bacımoy dolmalar feda olsun sana.al afiyetle ağıztadıyla ye.zaten bana kırmızı çok yakışır:)).sevgiyle kal mutlu kal.

Mihriban dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefiiis bir tabak hazırlamışsın.Yorumun beni mutlu etti her zaman beklerim bende gelirim.SEvgiler...

Asiye dedi ki...

akasyakokusu, elbette çok iyi etmişsin, hoşgelmişsin :) her an hazır kahvem :)
Tariflerini o kadar doğal anlatmışsın ki, hem anlatımına hemde dip sosa bayıldım. Hele pazı ve kereviz harika oturmuş. Sağlıklı sebzeleri mutfağımızdan eksik etmeyeyim. Sevindim tanıştığımıza..

Asiye dedi ki...

Nuraycığım, tarifi anladım hayatım :) sonuçta pazının sapında daha çok vitamin var :) pazı sapıda sosda ohhh daha ne olsun :)
şiddetle tavsiye ederim patlıcanlı milföyü yada buyur gel senin için ben yapayım, arkasından da kahvelerimizi içeriz :)
estafurullah canım usta ne kelime tavazu gösteriyorsun. Yine de teşekkür ederim

defneylebirlikte dedi ki...

canım çayı hazırla bak tatlı getirdim sana.gel yorgunluğumuzu atalım..

fatosun mutfagından... dedi ki...

canımmm sevgiler hayırlı cumalar

fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

canımmmmm hayırlı cumalar dılıyorum..
senı kocaman optum..
kendıne ıyı bak:)


fatostuncay.blogcu.com

meleginmarifetleri dedi ki...

Ellerine sağlık Nuraycım hepside çok güzel olmuş.
Sizlere afiyet olsun.
Öpüyorum bay

hulela dedi ki...

selam nuraycığım
tekrar denedim şablonu gönderemedim
bakiym bu kısa yorumdamı gelmeyecek

selmahlc dedi ki...

merhaba cnmm..
hayırlı cumalar nuraycımm..son bir hafta annemler vardı pek bloğa baamadim..nasılsın oumarım iyisindir misafirler dvm ediyor belli mamalarda ellerine sağlık nefis tabaklar ahh bende yiyebileydm((::görüşmek üzre iyi hafta sonları cnmm

dantel81 dedi ki...

maşallah arkadaşım ben bilgisayarı açmayalı sen döktürmüşün ellerine sağlık hadi öptüm byeee

esoş dedi ki...

nuray abla oruç tututuğum için acayip açıktım.insan aç olduğumu yemeklerrin fotolarına bakmak büyük bi zevk veriyo hele senin yemeklerin fotosuuuuuuu olunca dahada zevk veriyo.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...