Çarşamba, Nisan 02, 2008

Kaburga dolması..

Günaydın canlarım..Şimdi sabah sabah görenin canı çeker ama ne yapayım fırsat bulup oturmuşken bu güzelim kaburga dolmasını ekleyivereyim dedim.
Küçük oğlanı gönderdim büyükte birazdan gider resimleri küçülttüm elime almışken sayfayada koyuvereyim dedim.
Bu günlerde hiç keyfim yok şu alttaki yazı sanırım benide vurdu hiç elim işe varmıyor nedense dün msnde Ferzan'a bir süre bırakıcam blogu deyince saolsun ben varımya bu alemin sensiz tadı olmaz dedi..Bakalım durum ne gösterecek babamda pazartesi günü ameliyat oldu gidemedim aklımda onda zaten:((
Neyse gelelim kaburgamıza eski evdeki dahası ikinci evimdeki karşı komşum Selma cumartesi akşamı bizi yemeğe çağırmıştı..Bize Mardin'in meşhur kaburga dolmasını yapmış söylüyordu size yaparım diyede..Ben erken gittim fotolarını çekmek için ben gidesiye kadar içini doldurup gördüğünüz kocamaaannnn :) tencerede çevire çevire kızarmış.
Dediğine göre bu kaburga 12 kişilikmiş biz o kadar kişi değildik ama hepsini hüppp diye yuttuk.Ben içini açıp parçalarken tepsinin başındaydım en çok yiyen ben oldum galiba :)))
Ne diyorduk yine tarif ettiğine göre
bademleri kabuğu soyulmuş anadan doğma bir halde :)) yağda kavurmuş,kuşbaşı etleri ilave edip biraz daha kavurmuş...Bademle eti bir kenara çıkarıp pirinci ilave etmiş hafifçe kavurmuş çok az suyla diri olacak şekilde pişirmiş..
Kasaba hazırlatılan kaburganın yanları bir güzel dikilmiş az bir yer açık bırakılarak ordan iç pilavı doldurulmuş sonrada gördüğünüz tencerede kızartılmış.
Ben gittiğimde tencerede kızarmış haliyle öylece kuzu kuzu yatıyordu..Sonrada üstüne bolca su eklenip kaynamaya bırakıldı ve altı kısıldı..
Veeee işteee muhteşem görüntü anı.Pek güzeldi ağza alınınca dağılıveriyordu...Saolsun başka yemeğide vardı ama kaburga dolması onları gölgede bıraktı:)))Selma komşuma tşk ediyorum saolsun kesesine bereket dolsun gönlü huzur bulsun..
Benim tepsi önümde olunca badem ve etlerini seçen ben oldum...Ama bakmayın öyle yazdığıma etini az yedim ben kaburgalarını kemirdim daha çok hoşuma gidiyor çünkü.
Birde ben başka tariflerdede gördüm önce haşlayıp sonra kızartıyorlardı artık kesin yaparım bu dolmadan..
Bana müsadeee gününüz güzel geçsin gönlünüze neşe dolsun sevgiler benden..

24 yorum:

sevgipinari01 dedi ki...

Hayırlı sabahlar arkadaşım öncelikle babanız için geçmiş olsun dileklerimi ileteyim.Allah acil şifalar versin inşaAllah.Ameliyat olduğunu yazmışsınız hayırlısıyla ziyaret etmek de nasip olur inşaAllah.Kaburga dolmasının adını duydum ama ne görmüşlüğüm ne de yemişliğim vardı:)Ama şimdi en azından görmüş oldum bir yememişliğim kaldı,inşaAllah bir gün yemek de nasip olur.Kaburgayı ben de çok severim aslında:)Selma hanımın ellerine sağlık sizin de elbette.Resim çekip tarifini yazmışsınız.Sevdiklerinizle sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli,güzel günler geçirmeniz dileğiyle sevgiler.Allah'a emanet olun arkadaşım...

Mutluluk Defteri / Tuğba dedi ki...

Canım nuray ablam benim... bak bende senin keki kaçırmışım.. mm tam kıvamında olmuuş ablam ellerine sağlık.. kaburga dolması sabah sabah beni bitirdi zaten.. tam üstteki çıtır çıtır eti nasıl çatala batırsam diye düşünürken, sen geldin hoooop diye üzerine suyu boşalttın.. aşk olsun yani... :)))))) valla süper bir görüntü bu.. nasıl bir dolma bu kadar güzel olabilir.. keşke bütün dolmalar böyle olsa :) komşucuğunun da ellerine sağlık.. sana gelince o yediğin bademler etler löp löp et olsun inş :)))) yarasın ablamaaaaa...
Ya ablacım bizde de taşınma telaşı var.. biraz havamda değilim.. zaten 10 gün sonra filan 1 hafta izin alıp evi taşıyacağız. (Kütahya'dan Tavşanlı'ya ) dua etde, pişman olmayalım ablacımm.. ya bu arada msn varsa adresi yazarmısın. muck muckk öptüm o badem kokulu yanaklarından :)

http://mutlulukdefteri.blogcu.com

fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

komsunun ellerine saglık valla.. dokturmus senın komsu..
valla ellerine saglık.. super gozukuyor.. bıraz da zahmetlı ama deger..
yıyen herkese afıyet olsun canısı..
super valla..
yanında da muhabbet daha ne olsun.:)
optum gülüm..
günün güzel gecsin..

fatostuncay.blogcu.com

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..sabah sabah bu ne güzel bir görüntü...daha kahvaltı yapmamışım:)))diyette olan birine böleee bir görüntü....eline saglık arkadaşım.size afiyet olsun et ,but olsun:))))sevgiler

mona lisa dedi ki...

canoy çok geçmişler olsun babanın amaliyat olduğunu yazmışsın.allah şifalar versin.inşallah çok önemli değildir.çabucak kalkar.çok üzüldüm.ayrıca kaburga dolması çok güzel görünüyor.sabah sabah canım çekti kııızz.yapanın eline sağlık sizlerede afiyet bal şeker olsun canım byby

dantel81 dedi ki...

canım önce geçmiş olsun deyim ,Allah acil şifalar versin.
yemekte nefis görünüyor hani olsada bizde yesek :))öptüm görüşmek üzere hoşcakal

http://sibelgollu.blogcu.com/ dedi ki...

oyoyoyyyyyy nefis olmu yerime ye demiyecem herkesten çok yemişin zaten.zor bir yemektir biz bayramlarda seyranlarda yaparıs genelde ama dediğin gibi önce haşlayıp sona fırına tıyoruz biz demek böyle daha güzel oluyo e bide böle deneris.bime gittim evet.
alışveriş yaptım ayyy tıklım tıklımdı.ya eşim sözde bizi getirecek ama ne zaman bilmiyorum.kaçayım ben artık llerine sağlık afiyet bal şeker olsun.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Ayyy arkadaşım sen neler yaptın öyle bakarken yutkundum sürekli...Orada olupta azıcık tadına bakmalı...Azcık yeterli gelirmi bilmem...Bayıldımmm ellerine sağlık canım harikasın...

AYŞE DURU dedi ki...

OOOOOO
BAYAĞI BİR ZORA BENZİYOR VALLA. AMA HARİKA BİŞEYDİR OO.. VALLA NE DESEM BOŞ. ELİN DERT GÖRMESİN ÇOK GÜZEL.

maral dedi ki...

off ablam bu da yapılmaz ki yaa:)harika görünüyor ve ben bayılırım bu yemege,bende isterim ya:))misafirim k.validem eltilerim dünden beri yemek yaparım akşama bendeler ve yatılılar şimdi de ev işleri bitti turdayım hadi kaçtım ablam

Feyza Fidan dedi ki...

Nurayımmm, babana çok büyük geçmiş olsun, inşallah bir an önce sağlığına kavuşur..
Kaburga dolmasına gelince bu acayip bi yemek bacım ya :))) Valla yapmak istesem yapamam herhalde, beni aşar bu yemek..
Yapanın ellerine sağlık, yiyenlere özellikle kaburgaları kemirenede afiyet olsun :)))
Öpüyorum çok..

rana dedi ki...

nuraycım şükür yorum bölümüne girebildim msjın için tekrar tşkkr ederim bide senin içinde bi sorun olmıycaksa msn adresini ver görüşelim benim sayfaya yorum bölümüne bırakabilirsin istersen ben buraya yazardım ama msjların onaylımı onaysızmı bilmediğimden yazmadım benim yorumlar onaylı yani rahatlıkla yazabilirsin tmm canım mardine sevgiler ...

rana dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
fatosun mutfagından... dedi ki...

canıım harika görünüyor gerçekten..yapanın eline sağlıkk eee yiyenlere de afiyett şekerr olsunnn

defneylebirlikte dedi ki...

canım öncelikle babana çok çok geçmiş olsun allah şifa versin diyorum sonra da sana nasıl imrendiğimi söylemek istiyorum.ah ah ben de olaydım o sorada ya..misler gibi olmuş canım.afiyeler olsun.komşunun eline sağlık..

nurdan dedi ki...

gülüm,sümbülüm.ablan bu aralar sıkıntılı:( sizi unuttum sanmayın:)sıkıntılarım geçer geçmez dönücem aranıza:)msn.de anlatırım bir ara rastlaşırsak:)öpüyorum kocaman:)

NİLÜFER dedi ki...

Geçmiş olsun canım acil şifalar dilerim babana.
Kaburga dolması harika görünüyor kaç yıldır yemedim rahmetli anneannem yapardı bizsiz boğazından nasıl geçti:)) Bizim için de yeseydin komşunun eline sağlık canım

pastacirapunsel dedi ki...

Canımmmmm,

Babacığına çok geçmişlero lsun, umarım kısa sürede iyileşir.. Ben o kadar yoğunum kiii, nefes almayı bile unuttuğum oluyor aralarda:)))

Canikom, kaburga dolması enfesss, olsa da yesem dedim hemen:))

Ellerine sağlık birtanem...

Sımsıcak sevgiler...

fatma46 dedi ki...

canımın içi ne zaman düşünsem yanımdasın akşam işden gelince arkadaşlara elimin erdiğince dolaşdımsana sıra geliyordu oğlan yemek istedi işimi bitirip oturdum benden önce sen gelmişsin canım sen benim dert ortağımsın babana acil şifalar dilerim öncelikle canım benim senin ne hayırlı komşuların var kıskandım vallahi bizim komşular sağolsun kaburğa dolmasını bırak ALLAhın selamını sunmuyorlar ellerine sağlık komşunun selamlar ederim afiyetler olmuş zaten bana sorarsan bende fizik tedaviye başlıycam dizimde ve belimde kireclenme çıkdı kaymada varmış işde durum bendan ibaret sağlıklar dilerim canım sevgiyle muhabbetle kal çok öptüm

http://iclalcanakkale.blogcu.com/ dedi ki...

Canım babana çok çok geçmiş olsun. Allah acil şifalar versin.İşte gurbette olunca böyle bir çok şeye yetişemiyoruz. Bende geldikten sonra babam iyice kötüleşmiş ama bende gidemiyorum. Dr. Mayısın sonunda gitmeme izin veriyor.Bende şimdiden 31 Mayıs için biletimi aldım. Kaburga dolman harika görünüyor canım bir o kadarda zorvalla bu benim harcım değil hele son zamanlarda ayaktada fazla kalamıyorum bel ağrısından dolayı ellerine sağlık canım..

NİLÜFER dedi ki...

yok canım funda ile henüz bir araya gelemedik birbirimizi hiç görmedik bile inşallah mümkün olur hep beraber bir yerde buluşup kaynaşmak

ikizlerinannesi dedi ki...

canim selamlar
yorumun ve destegi icin cok tesekkürler iyiki sizler gibi arkadaslarim var

kaburga dolmanda enfes ellerine saglik

tees dedi ki...

öncelikle geçmişler olsun,umarım en kısa zamanda iğleşirde bu günlerini unutursunuz....gelelim eklediğin tarife bu ne buu yaaa olmaz böyleşey çok harika gözüküyor elleriniz dert görmesin yiyenlerede afiyet olsun.....canımcım cevabın için teşekkürler ediyorum...umarım blogspottaki bloğumu adam edebilirim.bir iki gün içinde yaptım yaptım sonra 1,5 ay kadar yokum mersine gideceğim. arada internetkafelerden gireceğim için çok uğraşamam heralde ama senin blog gerçekten çok güzel olmuş yuxelce arkadaşın bloğuda öyle konuşursan benden ayrıca selam söyle onunda ellerine sağlık...görüşmek üzeree....

ÇoKeMeL dedi ki...

Ilk görduğumde tavuk zannettım ve nasılda tam sevdığım gıbı kızarmıs çıtır çıtır derken baktım kı kaburga dolmasıymıs... vallahı bayıldım bu nasıl guzel bır lezzettır kımbılır. o kadar iştahımı kabarttı kı anlatamam komsunun ellerıne sağlık sanada tesekur ettmek istıyorum bu muhtesem dolmanın tarıfını bızlerle paylastığın için..
güzel bır hafta dılıyorum nuray ablacım :) sevgıler benden...


emelinmutfagi.blogcu.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...