Pazartesi, Temmuz 14, 2008

Kadayıf dolması

Merhabalar güzel bir gün vede sağlık mutluluk dolu bir hafta dilerim hepinize.. Bizim babamız yok şu an yanımızda..Dün Ankara'ya gitti.Birkaç güne dönecek inşaAllah..
Bu resimleri birkaç gün önce buldum..Müthiş sevindim tabi:))Sevindim çünkü benim için büyük süpriz oldu..Kasalının kaç kere formatlanmasına rağmen silinmemiş.Dosya dosya içindeymiş tesadüf buldum onları..O kadar güzel resimler varki hepsinide bir çırpıda göstermek istedim..Safranbolu ve Amasra resimleri daha önce ördüğüm birçok örgü..Söz fırsat buldukça göstericem size..
Şimdi gelelim bu kadayıf dolmalarına.. Bunlarda o dosyadan çıktı...Tabiki ben yaptım arada yaparımda..Kadayıf dolmasını sarabilmeniz için çok taze kadayıf lazım ki şekil alıp sarma yapar gibi sarılabilsin..
Şimdi gelelim tatlımıza..Dediğim gibi resimler dosyadandı epey öncelerden..Miktar veremiycem.. **
istediğiniz kadar taze kadayıf
fındık,fıstık,ceviz içi
kızartmak için yağ
bulamak için yumurta ve yarım çay bardağı kadar süt yada yoğurt
önceden hazırlanmış şerbet.
Resimleri ilk gözağrıma eklemişim önceden..Birkaçını orjinal halleriyle buldum..Biraz düzenledim birazda sağdan soldan kırpıştırdım:)))
Tazecik kadayıfımızı didikleyip asma yaprağı şeklinde açıyor iç malzemeyi koyuyor ve sıkıca sarıyoruz..Açılmaması lazım.
Dediğim gibi sadece yumurtayla bulanabilir..Kimisi çırpılmış yumurtaya batırır sıkar o zaman bana göre hem kokuyor dış kızarsa bile çiğ gibi oluyor..Ben yumurtaya ya süt yada yoğurt ekleyip çırpıyorum..Yumurtanın o ağır kokusunu alıyor.. Büyük boy fırçamla kadayıfı yumurtaya birkaç el hareketiyle dokundurarak ıslatıyorum..
Burda yumurtaya buladığımız kadayıf dolmalarımız kızarıyor..Hemen alıp soğuk şerbete bırakıcaz..Bitmiş halide ilk resmimiz oluyor..Biraz zahmetli gibi görünsede her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır misali eminim kendinize en pratik yolu bulursunuz..Denemek isterseniz 250 gr. kadar taze kadayıf alın mümkün olduğunca küçük sarmaya çalışın..Beğenirseniz mutlaka devamı gelecektir..
Size afiyet olsun..Şimdilik birer tane alın tadına bakın..

25 yorum:

yosunbuka dedi ki...

canım ne güzel resimlermiş bulmana çok sevindim ellerine sağlık..çook güzel görünüyor.ben de istiyorummm

lezzetservisi dedi ki...

önce resimlerini bulmuşun gözün aydın,sonra eşin gitmiş allah kavuştursun ,daha sonrada kadayıf dolasını süper anlatmışın erzurumun güzeli ellerine sağlık olsun.canım sen ne zaman gidecen tatile antly prg yokmu.annem izmire gitti teyzemler kayın validem burda bende kah yanlızım kahta çok doluyum işte öp by bidenem nurişim

diyalogyemekleri dedi ki...

birkaç tane alsak olmaz yani..çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.

fatma48 dedi ki...

bak şimdi şeker var tansiyon kollestrol napcaz şimdi öylede güzel duruyorki bitaneden bişey olmaz diyom hemencik aşırıverdim haberin olsun .benim derdimmede derman olursun şimdi ben bazı yazı ekleyecekken şöyle bir yazı cıkıyor(URL geçersiz karakter içeriyor)diye yazı eklenmiyor ama taslaklarda kalıyor care si ne hocam bi anlatıver olmasmı hadi çok öptüm afacanlardan fırsat bulursan cevabını bekliyorum

fatma46 dedi ki...

aklıma bişey daha geldi hemencik döndüm benim fatma46 sayfasındaki bannerimi bu sayfaya taşıyamzmıyım olusa nasıl yapılacak hani başdaki üzerinde fatma46 yazan beyaz orkideleri istiyorum şablondan yapıştıramadım.birde üst bilgiye yapışdırdığım şu lamba silinmiyor resim kaldıra basıyorum gidmiyor napcaz şimdi varmı caresi

sofraozlemi dedi ki...

biraz zahmetli ama bir okadarda lezzetli..bence bu tatlı için herşeye değer..canım ellerine sağlık nefis görünüyor.

kezban bacın dedi ki...

eh ya bu yapılırmı şimdi bana bacım.bu sıcakta oğlanların gönlünü nasıl edipte çarşıya gönedereyim.bu kardeşimin canı çeker,bi yerleri şişer falan diye hiçmi düşünmeyyon sen.netcen ben şimdi.en iyisi sanalda olsa bi kaç tanesini alıp giden ve şapur şupr yiyen başka çare yok.
ellerine sağlık çok emekli ama çok nefis olmuş.
ben gece fazla oyalanmadım sana cevap yazdım ve çıktım.şimdide yeni girdim birazdan muzurlar başımda biterler.onlar gelmeden kalkayım
ha bu arada kara kızın ayağı iyice iyileşmiştir gari havuza girdiğine göre.
öptüm ikinizide

mona lisa dedi ki...

bacııım dolmaları yalnız yemiyesin haaa.dünürüz şurda hakkımızı alalım dimi ama:))görüşemiyoz yaa saklambaç gibi oldu gerçekten neyse bi ara buluşuruz deelmi ya.hadi hoşçakal gari

Adsız dedi ki...

http://eminedantelorgu.blogcu.com/

canım merhaba
marifetli arkadaşım boş durmamış neler yapmış ellerine saglıkkkk
sizleri öpüyorum

emine dedi ki...

http://eminedantelorgu.blogcu.com/

canım merhaba
marifetli arkadaşım boş durmamış neler yapmış ellerine saglıkkkk
sizleri öpüyorum

derya dedi ki...

Benim becerikli bacım ellerine sağlık ama şimdi benim canım acayip çekti nolcek,sen bana yapar yollarsın değil mi öptüm...Hem yemek yapıyorum,hem blog dolaşıyorum aferin bana demi,ayrıca o güzel smililer için kocaman öptüm seni...

Mutfak Havlusu dedi ki...

üfff çok seviyorum ama bir türlü yapamadım:(

nefis görünüyor ellerinize sağlık.

pelin'ce dedi ki...

Tadına bakmamak mümkünmü,ellerine sağlık....

SEvgiler..

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık en sevdiğim tatlıdır kadayıf ama hiç denemedim ilk fırsatta bunu deniycem sevgiler

karakazan dedi ki...

Ilk olarak patlicani alayim ve yanina pilavida yiyeyim,üzerine de tatli himmm nefis.:)Ellerine saglik caniciiimm harika görünüyorlar.

selamlarmla,serap.

Baharcicegi dedi ki...

benim resimlerimde keske seninki gibi ulunsa,cok resimim gitti.
Nurayim cok severim kadayif dolmasini bir tane yok iki tane alayim ben,eline saglik canim.
Allah kavustursun esinle canim

Rana dedi ki...

anam gene geç kaldım gadayıf neyin galmamış emme bu sefer benim suçum degil vallah billah ahan bu net gitti gene kambağ başına msn neyin hala yoğ nedek her zeman gece geliydim aha bu sefer sabahın köründe gelmişem teeeyy bir sürü kişi gelmiş gadayıfları eletmiş anam ben nedem şincik bögün bi sürüüü misefir ben sonra bi daha geçen sen bi laf etmiştin işte şimdide ben ele olmuşam heee şişti :)eline goluna sağlık emme bi dahaki sefere bişey godunmu sayfana bana bi haber etki gelem tabağla alam eletem de hadi görüşürük öpmüşüm gözünden

SOFRAM dedi ki...

Nuraycığım günaydın, ne güzel kaybettiğin resimleri bulman, bizim de başımıza aynısı gelince harici harddisk aldık herşeyi ona yedekliyoruz, bilgisayar çökse bile bilgilere birşey olmuyor, tavsiye ederim, şimdi fiyatlar eskiye göre de daha düştü.
Canım tatlın da nefis görünüyor, ramazan da yavaş yavaş yaklaşıyor, artık o zaman deneriz tatlını,malum sıcaklarda ocak başı hiç çekilmiyor.Ellerine sağlık güzelim, yanında bir de dondurma öyle çok severim,sizlere afiyetler olsun,bu arada allah kavuştursun, eşin de yokmuş, öptüm güzelim, sevgilerimle...

surpriz dedi ki...

Merhaba canım, Akasya kokusu buraya geldi desem inanırmısın 10-11 yaşlarındayken anneannemin evinin karşısında yol boyundaki akasya kokusunu hiç unutamam özellikle kokusunu çekmek için altında durup koklardım misss gibi nede güzel kokardı.Şimdilerde akasya ağacına buralarda rastlayamıyorum desem yeridir. belkide şehir ortamından olsa gerek ....bu arada kadayıf dolmanda nar gibi kızarmış özendim doğrusu ellerine ,emeklerine sağlık. Kocaman öpüyorum .
SÜRPRİZ/Özlem

SOFRAM dedi ki...

Canım ya çok geçmiş olsun bilmiyordum, inşallah hayırlı haberlerle dönerler, acil şifalar diliyorum güzelim, öptüm canım sevgilerimle...

antepası dedi ki...

Ben geldim.İşyerinde tek başına olmak beni çok yoruyor.Geceleri çok geç yatıyor sabahları erken kalkıyorum boş olduğum zaman ya birisi varsa yatıyorum yada yarı uykulu dükkanda dolaşıyorum.Ama bu dolmalar bana iyi gelecek ben alıp kaçayım:)))

zeynep dedi ki...

bir tane aliyorum cok guzel gorunuyorlar:)

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Bir kaç tanesini aldım.Misler gibi kokuyor.
Eşimin en sevdiği taddır.Ramazanda inşallah bol bol yaparız.
Sevgiyle kal.

birdutmasali dedi ki...

hamaratlığınıza bayılıyorum :))
maşallahh..
ben bu aralar İstanbul keyfindeyim, adalar,modalar,tekneler,boğaz gezileri, ora bura derken sayfamda balkoncuk kendi kendine hayranlarıyla sefa yapıorr :))imza dağıtıyorr :)))
gerçekten elinize sağlık adaşımm :))
NuNu

melisa dedi ki...

şekercim kadayıfların kokusunu aldım geldim bitanede bana yolla ya aaaa çok canım çektiii

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...