Çarşamba, Eylül 17, 2008

Kremalı*hindistan cevizli güllaç

Merhabalar iyi akşamlaaarrr:)) Biz iftarımızı açtık tatlımızıda yedik..Az sindirelim değil mi:)) Bu günkü menümüzde tavuk suyuna çorba,hünkar beğendi salata ve turşu vardı..Bizden komşumuza ondanda bize gelen yemeklerle masamız hayli zenginleşti..Biraz fazlamı kaçırdım ne ağırlaştım iyice:)))
Tatlımız tatlımızz güllacımız..Kremalı ve hindistan cevizli güllacım...Hemen mutfağı öylece bırakıp size ikrama geldim..Ben kısaca anlatayım..Güllaç yapımının kolaylığı ve damak tadına uygun çeşitlemeyle zenginleştirilen harika bir tatlı..
***
Benim güllacım 400 gr.lıktı..11 adet yaprak vardı içinde..Aşamalarıyla yazıyorum hemen..
***
Bu arada bir küçük paket trakya birlik süt kremasıyla
1 çay bardağı hindistan cevizini
***
iyice birbirine yediriyoruz..Bir kenarda bekletiyoruz iç malzememiz olacak.Ben kaymak bulamadım süt kreması kullandım.
**
1 lt.sütte 1,5 su bardağı sütü ısıtıyoruz şekerimiz erimiş olmalı içinde..

Güllaç yaprağının sığacağı bir tepsi içinde yaprağımızı sıcak sütle ıslatıyoruz..

Önce bir kenarını ortaya doğru sonra diğer tarafınıda onun üstüne kapatıyoruz..Kenarından hafifçe kaldırıp alt kısma bir kase koyuyoruz..Ben kaseyi nadir kullanıyorum..İç malzememizi bir yemek kaşığı kadar güllacımızın tam ortasına koyuyoruz...Elimle zarf gibi kıvıra kıvıra sarıp kat yeri alta gelecek şekilde tepsime yerleştiriyorum..
1 litre sütümüz 11 güllaç yaprağımıza yeterli geliyor..Tencerede kalan sütü yerleştirme işi bitince güllaçların üstüne döküyoruz..Dolaba kaldırıyoruz...Soğuyuncada damak tadınıza uygun süslemeyle servis yapıyoruz...Servise bitmiş hali en üst resmimiz oluyor...
***
Bu nefis güllacımı İftar bereketi etkinliği 2 evsahiibi Sevgili Gülcan'a gönderiyorum..Uğrayın neler var neler..Sevgiler,saygılar,selamlar,hürmetlerle............
***
not:))Güllacın yapım aşaması sona erince dolaba kaldırmadan önce birkaç damla gülsuyunu kolonya döker gibi serpiyorum..Çok değil birkaç damla....Ben gülsuyunu seviyorum güllaçta..İsteyen kullanmayabilir..Damak tadınıza kalmış birşey...

31 yorum:

simayhobievi dedi ki...

güllacı çok seviyorum gerçekten hafif bir tatlı hele güzel bir yapanın elinden yemek daha bir başka tat katar değil mi ellerine sağlık arkadaşım sevgiler canım o güzel yorumlarına sonsuz teşekkürler ediyorum duygulandırıyorsun inanki bu yıl birlerle uğraşıyorum ve çok yoruluyorum bugünkü yorumunu okuyunca bütün yorgunluğumu unuttum inanki selamlar arkadaşım

kezban bacın dedi ki...

ellerine sağlık anam valla sana yetişemiyom.bu ne çeşit güzellikler böyle .yazılarınla bile insanı mest ediyorsun.yüreğine sağlık bacım.resmi yüklüyorum ne yazsam acaba diye dakikalarca düşünüyorum.anlatışlarınla kendimi senin evde gibi,karşılıklı konuşuyoruz gibi hissediyorum.sağolasın sen emi.senin karnıyarığınında tadının mükemmel olduğuna eminim.sana bu hünerleri öğreten anneciğin nur içinde yatsın.
aminnnnnnnn
ben şimdi giden yine gelirim.sende gel emi anam

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Güllacın her türlüsüne bayılırım . Çok güzel anlatıp resimlemişin eminim ki harika olmuştur , ellerine sağlık canım...

defneylebirlikte dedi ki...

gelelim güllacaaaaa.mmm bak şimdi canım çekti.bu gün ben de tatlı krizine girdimdi.bilsem sana gelirdim.cancağızım harikasın vallahi...

gonuldeneledokulenler dedi ki...

ay ay ay...sen ye öyle ağır ağır beğendileri felan sonrada ağırlık bastı de...canım şaka bi yana ellerine sağlık.bende daha yapamadım ama sağolsun komşum yaptıkça yoluyor.bu akşamda yollamış.pek hora geçti. yaprak dökümünü izlerken keyifle yedim.birde duydum burada da varmış.hemen koştum.fazla güllaç mideyi yormaz dimi ama?
bayrama gideriz diye işi ağırdan alıyordum.bizim oğlan eve gelmek istiyor .çocuk eviş özlemiş dedik gitmeyelim bu bayram.tatilde uzxun .evde kardeşleriyle geçirsin.tabi iş başa düştü.ama daha 10 gün oldu özledim çok.pazardan beride konuşmadık.alışmış çok şükür.sesi iyidi pazar günü.ay nere getird im lafı bak.hadi canım afiyetler olsunsize.hayırlı gecelerr

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Güllaca bayılıyorum ama ne yalan söyliyeyim bu şekilde hiç yemedim...Krema zaten harika bir lezzet güllaçla buluşuncada ortaya nefis bir tad çıkıyor olmalı...Ellerine sağlık canım...Bu arada yazımı düzeltmeyi unutmuşum tekrar uyardığın için sağol...Şimdi düzeltim canım Antalyalı olduğunu görev gereği orda olduğunu bildirdim...
Şimdiden hayırlı sahurlar dilerim...
Sevgiler...

armina dedi ki...

Ellerine sağlık enfeees görünüyor, çok severim güllacı. Sunum çok şık olmuş.

fatostuncay dedi ki...

ellerine saglık hayatım muhtesem olmus..
cok da guzel resımlemıssın.
ellerın dert gormesın..
ohh o ne guzel de yenı..
afıyet olsun balım sıze..
optum:)

Şiir dostu dedi ki...

günaydın...

ne tesadüfki;akşam canım güllaç çekti ama bilmediğim için,daha doğrusu hiç yapmayı denemediğim için,eşim dışarı götürdü güllaç yiyelim diye harikaydı vede hafif...
senin güllaçta süper görünüyor ve eminimki;tadıda çok güzeldir,
yapmak farz oldu senin tarifini :)
hem öğrenmişte olurum,hemde sitemde yayınlarım :) :)
ellerine sağlık canım...öptüm...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Benim kardeşim yapar da güzel olmaz mı ? Üstelik de o içtenliğiyle yazar da o yazı okunmaz mı? İşte ben seni bu içtenliğinden dolayı bu kadar seviyorum. Hemen yanımda gibisin ve seninle dost olduğum için ben çokkkkkkk mutluyum.
Sevgiyle kal.

anneminkiziyim dedi ki...

Canim merhabalar senin bu güllac tarifine bayildim, cok degisik olmus, aksam arkadasta yedigime hic benzemiyor, servise sunumunda mükemmel, ellerine saglik, sevgiler....

sarımutfak dedi ki...

güllaçı çok sever ve yaparım ama bu şeklini hiç duymamıştım ellerine sağlık cnm nefis görünüyor
sevgiylekal

neslihan dedi ki...

canım arkadaşım afiyet şeker olsun sana ve ailene,oh menü mis gib,güllaç nefis,daha ne olsun,ellerine sağlık şekerim.sevgilerimle....

karakazan dedi ki...

Nuraycigim güllac harika olmus canim,birde kremali himm:)
Altta ki taze fasulyeye de ekmegimi bandiramadim aksam olsaydi olurdu ama olmadi gündüz oldugu icin:)
Ellerine saglik canim.
sevgilerimle,serap.

SOFRAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık, güllacı çok severim, ama daha bu ramazan yapmak kısmet olmadı, dğerlerinden sıra gelmedi, aslında güllacımı da aldım, artık bir ara yaparım, aslında sizlerde gördükçe de yutkunup duruyorum.
Seninkilerde çok güzel, bu şekilde servis te çok kolay oluyor.
Fasulye yemeğin de pek güzel görünüyor, kışlık için kurutmuşsun bile kurusunun yemeğini de çok severim, sağlıkla yersiniz inşallah canım,afiyetler olsun, öptüm güzelim, sevgilerimle...

angel dedi ki...

selam arkadaşım,güllacın harıka olmuş ya.annemde dün yapmış güllaç.yayınlasammı diye düşünyordum.sen benden önce davranımşıssn:)
ellerine sağlık....

Adsız dedi ki...

CANIM SELAMLAR
İzmirden sonsuz selamlar. iyi olduğunuza çok sevindim.ne zamandır uğrayamıyordun. iyi geldi. güllaç çok güzel olmuş .ellerine sağlık.görüşmek üzere.hayırlı ramazanlar.

Gelibolu17 dedi ki...

CANIMM TARİFİN YAYINDA.KATILDIĞIN İÇİN ÇOKKK TEŞEKKÜRLERT.SEVGİLER SELAMLAR.BAŞKA TARİFLERİNİDE BEKLERİM,SOFRAN BEREKETLİ OLSUN

TAZE NANE dedi ki...

Muhallebili güllaç tarifini görmüştüm.Ama kremalı ilk defa görüyorum. Sanırım çok lezzetli olmuştur. Hindistan cevizide olduktan sonra söylenecek söz yok. Ellerine sağlık. Sevgilerimle TAZENANE

hdidem95 dedi ki...

Böyle resimlere bakıp imreniyorum ama bir türlü yiyiemiyorum tatlıcı bir insanım ama güllacla hiç elektrik alamadık birbirimizden ama görüntü şahane ve sevenlere eminimki tadıda şahanedir ellerine sağlık canım afiyetler olsun sevgiler

birdutmasali dedi ki...

ahh ne sefalarr..
ne sefalar...
ağzınızın tadı çok olsun, eline sağlık akasyam.

fatma46 dedi ki...

canımmmmm maşallah arka planlar konuşuyo dünüründede laleler acmış elcezlerine sağlık ben pekbi beyendim

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım ben güllaç hiç yemedim..nedense ywemeye pek cesaret edemiyorum..ama çok güzel görünüyor sevgiler öptüüm

kezban kardeşin dedi ki...

bacım geliyom bekle beni sahura kadar oturalım.2 erkeğin arasında kendimi pek yalnız hissediyom sende olmasan halim harap. kara kızın yanındayken bolca vakit geçirmeye çalış evden gidince bi daha zor kalıyo senle.çayını içmiş kadar oldum çok sağol canım.
allah rahatlık versin sana.hayırlı gecelerin olsun.kocaman öpüldün tarafımdan

düş bahçesi (düşler mutfağı) dedi ki...

Ayyy canım yaaa en sevdiğim tatlılardan biridir Güllaç mmmmm nefis ellerine sağlık...Bende dün akşam keşküllüsünü yaptım yayınlayacağım yakında inşallah...

Bir daha ki seferede bunu deneyeceğim ...

Sevgiyle kal canım,

yosunbuka dedi ki...

kremalısı da kaymak niyetine nefis olmuştur nefis ellerine sağlık canım...

derya dedi ki...

Canikom güllaç ramazanın ve benim vazgeçilmezlerimdendir.Kremalı hiç yemedim ama eminim süperdir,ellerin dert görmesin,öptüm...

nurdan dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım bu da şahane yav..kremalısını da hiç yememiştim..güzel bir tarif.pasta defterime not aldım sevgiler

Adsız dedi ki...

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-2/4.HAFTANIN EV SAHİBELİĞİNİ http://hobievigardenya70.blogspot.com ADRESİMDE BEN YAPACAĞIM... HERKESİ BEKLERİM

sadiye dedi ki...

merhabalar canım
hayatımda bir kez güllaç yedim ve hayran kaldım ne güzel ve hafif bir tatlı. açık söylemek gerekirse yapmaktan çekiniyorum tutturamam tadını diye. ellerine sağlık tatmak isterdim gerçekten oruçlu oruçlu tatlı yiyecem bananesi :)

Rana dedi ki...

anacım ben hep gecikmeli geliyom bu konudada sen başta olmak üzere senin gibi kendini sürekli yenileyen ziyaretlerini aksatmayan arkadaşlarada imreniyorum helal anacım ben yetişemiyorum bazen unutuyorum mesela güllaca yorum yazdım diye biliyordum yazmamışım ah bunak rana ahh :)gelelim güllaca anm güllacı severim ama şimdiye kadar ev yapımını yemek kısmet olmadı bende cesaret edemedim incecik yapraklar sütü iyice çekince yırtılmıyomu anacım yoksa yırtılsada sorun değilmi? hele bunu bana bi deki ona göre bi cesaret bende yapim belkim hadi kaçtım ben öpüldün nurayım

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...