Pazar, Eylül 07, 2008

Salçalı sulu köfte

İyi akşamlar bereketli iftarlar size..Biz iftarımızı açtık yedik içtik sırada çay faslımız var:)Şu an bir çok müslüman kardeşimiz dünyanın bir çok yerinde iftarını açmak için bekliyor..Onlarada afiyet olsun diyelim..
Gelelim bugünkü menümüze..Bu gün salçalı sulu köfte,pirinç pilavı,cacık ve tatlımız vardı..Ben tatlımı çaydan sonra yiyeceğim..Efendim her ne kadar sulu köfteye ben salçalı desemde salçasını az koydum.Çocuklar terbiyelisini pek yemiyor diye salçalısını yapıyorum hep..İçinde görünmesini sevdiğim içinde domates doğruyorum..
Bu gün bana yardım etsinler diye Burcunur'la Oğuzhan'ı çağırdım..Gösterdim nasıl yapacaklarını..Bende minik parçalar koparıp onlara ön hazırlık yaptım ki sadece yuvarlasınlar..Bakın tam yuvarlayamamışlar nerdeyse dağılacak gibi olmuş:)))Neyse ben köftemi;
*****
500 gr az yağlı kıyma,
kurutulmuş rondada çekilmiş bayat ekmek,baharat,tuz ve bolcada fesleğen
**
Hepsini yoğurdum..Kurutulmuş ekmeği kıvamı ayarlamak için yeteri kadar kullandım..Minik köfteler yaptım..1 küçük soğanı yağda kavurdum ..Yarım yemek kaşığı biber salçası ekledim..2 adet yemeklik domates doğrayıp birkaç dakika domates hafif yumuşar gibi olunca gözkararı sulandırdım..Kaynayan suya köftelerimi bıraktım..Pişince suyun yüzeyine çıkar gibi oluncada altını kapadım..Nefis olmuştu hele fesleğenin taneleri suyada karışmıştı bol limon sıkıp afiyetle yedik..
Hepinize sevgiler saygılar..

18 yorum:

neseersoy dedi ki...

iyi akşamlar,
sulu köfte benimde favori yemeğim , ama nedense hep kışın yaparım , değişiklik yapıp bende en kısa zamanda yapayım bari , çünkü seninki çok cezbedici geldi :-)
ellerine sağlık.
sevgilerimle

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmm nefis nefis.pek becerikli bir hatunsun sen.maşallah.ama şu çay keyiflerini çok kıskanıyorum bak..afiyetler olsun canım benimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Adsız dedi ki...

iyi akşamlar bizde samsun kurufasulyesi pilav acılı ezme haydari yedik birde ev ekmegi ekmegi kendi yapıyorum.senin köftede güzel şirin ve şirine güzel yapmış.hayata gülen gözlerle bakabilmen -hele mardin gibi uzak bir yerde tbi antalyaya göre.-çok güzel selamlarzehra

fatostuncay dedi ki...

canım ellerine kollarına saglık enfes gozukuyor.. ellerın dert gormesın..
afıyet olsun balım sıze..
opuyorum canım..
sana guzel bı hafta diliyorum..
gorusmek uzere:)

neseersoy dedi ki...

yorumların için teşekkürler , bu arada birde ıslak kek tarifi koydum beklerim çayın yanına o daha iyi gider :-)))
iyi geceler , sevgilerimle

birdutmasali dedi ki...

ehhhh....
bizede afiyet şeker olsun demek düşüyorrr :))))

* asistan yetiştiyorsun demek !!!
:)))))*
çok sevgiler...

Adsız dedi ki...

selam nuraycım..bende çok severim sulu köfteyi ..nefis görünüyor..eline saglık canım..size afiyet olsun..sevgilerimle.
http://hunerlieller.net

kalinka dedi ki...

iyi geceler nurişim.epeydir yazamıyorum sana aslında hiç kimseye yazamıyorum.bloguma giremiyorum pc de sorun var o yüzden canım hiç bişey yapmak istemiyor arada dolaşıyorum bu yaz çok yoğun geçti.bu gün benim oğlum da bir yaşını doldurdu.allah senin evlatlarına da güzel sağlıklı ömürler nasib etsin.ayrıca oğlunun doğumgününü kutlarım.ellerine sağlık yine süpersin tam gaz devam ediyorsun MAŞALLAH.sağlğın nasıl inşallah iyisindir.şimdilik hoşçakal.yarın okullu oluyoruz.güzel bir hafta geçirmeni dilerim. yorumu bile gönderemiyorum bari buraya yazayım:KALİNKA

kezban bacın dedi ki...

maşşallah sana bacım yine çok güzel mamalar döktürmüşsün,yapan ellerine sağlık.
valla ben yaptığım mamaların fotosunu çekmeyi unutuyorum vede sen böyle çeşit çeşit yayınladıkca canım kalıyo.hepside birbirinden lezzetli görünüyor orda olupta yemek var onlardan ama baktıkça yemiş kadar oluyorum.
oğluşunun yeni yaşı hayırlı olsun.
oğlum gideli tam 1 hafta oldu ayrılık çok zor ama şükür allahıma sık sık arıyor ve birazcıkta olsa özlem gidiyo.
allah c.c senin kuzularınada hayırlısını göstersin.
öptüm seni hayırlı geceler

mona lisa dedi ki...

bacım sulu köfteye ben de bayılırım bi de yanında pilav oldum deyme keyfime.gezmeye gelince gezdiğim falan yok evdeyim burak dan fırsat bulamıyorum ki pc ye bakayım.neyse okullar açılsında ben de rahatlıyayım inşallah.sevgiyle kal

Baharcicegi dedi ki...

Sen burcunur,la oguzhani bana göndersene köfte yaparken ne güzel yapmislar ellerine saglik,gecenlerde ben tek basima iki kilodan yaptim yalniz basima,kiz calisiyor aksam eve gelince pestili cikmis bir vaziyette ondan hayir olmuyor bana.
Canim ellerine saglik tadini bildigim icin nefis olmustur diyorum afiyetler olsun size.bende lahmacun yogurtlu corba kuru patlican dolmasi yaptim bugün iftara.
yarin okullar burdada basliyor türkiyeyle ayni günde sana kolayliklar dilerim bizde cocuklarla bir sekilde okula baslamis oluyoruz hernekadar gitmesekte.
cok öpüyorum sevgiler nurayim

fatosun mutfagından... dedi ki...

Birgün bir rüzgar eserse oralara , Seninle olan dostlugumuzu fisildasin kulaklarina , Unutma sende o rüzgarla bir tutam sevgi yolla bana

ilknur dedi ki...

oh oh canım ellerine sağlık bizde buna topalak deriz azda içine ince bulgur katarız:))hatta nohut da koyarız .. burda görüncede sabah sabah :))neyse bi ara bende yaapyım ..ha yaptım güllaç ı da ilk yapıyom ama oldu herhal ..
yeni okul yılı çocuklara ve sana kolaylıklarla gelsin inşallah canım ALLAH zihin açıklığı versin öptüm

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
sulu köfte bizim de çok severek yediğimiz bir yemek. Ellerine sağlık.
Canım, artık hızına yetişemiyorum. Blogunun görüntüsünü her açtığımda başka renkte gördüm. Ben en çok bu rengini sevdim. Çok iç açıcı, ferah.
Sevgiyle kal.

yosunbuka dedi ki...

şu vakitte ahh ahh diye iç geçirtti bu ne güzel görüntüdür..ellerinize sağlık..tabak çok zarif görünüyor..

Nur Kılıç dedi ki...

Merhabalar ablacım gezinizi okudum, inşallah daha nice anılarınız olur ailecek :) minik ogluşunuza hayırlı ve uzun ömürler dilerim.
Sulu köfteye gelince bayılırım dün akşam bendede köfte vardı ama farklı bir versiyonu :) bu arada bende tıpkı sizin kızınıza ve oglunuza yaptıgınız gibi annemin sayesinde mutfakla haşır neşir olmaya bşlamıştım, iyikide beni iştirak ettirmiş diyorum çünkü çok faydası oluyor ilerisi için güzel bir yatırım.
İlk yaptıgım yemek biber dolmasıydı annem hastanedeyken babamla kardeşime yapmıştım :)) ya bir haftada bitirememiştik ah be ah ne günlerdi o günler...
Gittim ablacım gittim ben biraz daha düşünürsem aglayacagım...
Seni çok sevdigimi bi kez daha söyliyim...
Sevgilerimle anne kuşum..

neslihan dedi ki...

Bayılırım sulu köfteye,nefis olmuş canım ellerine sağlık.iyi iftarlar.sevgilerimle...

antepası dedi ki...

Canım minik eller ne güzel yuvarlamışlar.Miis.Eline sağlık arkadaşım.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...