Pazartesi, Aralık 15, 2008

Elbasan tava köfte ...:)))

Hepinize merhabalar..Kocaaamaann kocaman merhabalar olsun..Bir bayramı daha geride bıraktık..Hepinizin geçmiş bayramını tekrar kutluyorum nice gelecek bayramlara inşaAllah amiinn..
Bayram bitti araya haftasonu girdi..Zaman bulup pcye giremedim..Bayramda ani süprizle gelen misafirim vardı benim..Mardin'i gezdirdik çarşı-pazar derken hediyelerde aldı giderken misafirimiz..Yakındanda gelenler olunca baya bir yoğunduk doğrusu buna birde tatlı bir yorgunluk eklendi..
Bayram sonrası hatırımı sorup yoklayan arkadaşlara çok tşk ederim..Evde işlerimi bitirip geleceğim yine..Şimdilik size bayram öncesi köfteyle yaptığım adınıda yine kendi uydurduğum elbasan tava köftemle geldim..Tarifi için;Elimdeki bütün kıymayı ( sanırım yarım kg yada az fazlası ) baharat,maydanoz ve az kuru ekmek içiyle iyice yoğurdum..Elimi suyla ıslatarak beş büyük top kıymayı ayırıp büyücek köfteler yaptım..Düz bir zeminde köfteleri elimle iyice basarak büyüttüm..Çok az sıvıyağ damlattığım teflonda hafifçe arkalı önlü kızarttım..Aynı tavada salçamı açıp bir büyük yemeklik doğranmış domatesimi birkaç dakika pişirip köftelerimi ekledim..Çok az sulandırıp köftelerimi bu sosun içinde pişirdim..Birkaç kere tersyüz çevirdim..Aynı tavanın saplarına folyo kapladım..Haşlanmış iki patatesi birkaç yemek kaşığı sütle iyice püre yapıp köftelerimin üzerlerine bolca koydum..Birer dilimde kaşar yerleştirip kızgın fırında kaşarlar eriyesiye kadar pişirdim..Yanınada pilav yaptım..
Dediğim gibi adınıda elbasan tavadan esinlenip elbasan tava köfte olarak değiştim:))
Bayram içinde tariflerim vardı resimlerini az evvel biraz düzenledim..Kalanlarınıda sonra düzenlerim artık..Şimdilik işlerimi bitireyim gelirim yine..Hepinize kocaman sevgiler.

42 yorum:

Adsız dedi ki...

ooofff ilk yorum benden, yani ilk tadina ben mi bakmis oluyorummm, ya evde olmanin avantajlari olsa gerek, mmmmmmm misler gibi olmus canim, ellerine saglik,
mutlu- huzurlu bir hafta dileklerimi birakiyorum, 1 ay evdeyim, daha SIKCA gorusur selamlasiriz insaAllah canim,sevgilerimle.

baharhabercisiyim

hunerlieller dedi ki...

selam nuraycım.bayram benim içinde yogun geçti.nice bayramlara inş.elbasan köfte harika görünüyor.köfte seven ogluma bu tarifi mutlaka yapacagım.eline koluna saglık canım.görüşmek üzere..sevgiler.

Rana dedi ki...

huuu ben geldiim amanın köfteye bak köfteye ımmm neffis olmuş anacım şimdilik burdan 2. olarak görünüyorum ama bilmem artık belki yayınlanmayı bekleyenler vardır neysem gurban seninde geçmiş bayramın tekrar mübarek olsun zaten olmuşta heheeheee hadi öpüldün ellerine sağlık güloomm

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
Bayramın mutlu telaşı geçince biraz dökülüyor insan ama uzun zamandır görmediğin dostları görmenin mutluluğu her şeye değer.
Sadece bu arada bilgisayarla fazla haşır neşir olamadık, doatları özledik.Neyse tekrar birbirimize kavuştuk. Misafirlerinin gelmesine sevindim, hayatına renk gelmiştir.::)
Elbasan tava köften muhteşem görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

yasemin dedi ki...

ellerinize saglik cok lezzetli duruyor mmmmmh karnimda acikmisti olsada yesem :))
sevgilerimle ablcm

nur_aleyna dedi ki...

Olamazzz.. açlıktan midemden acaip sesler geliyor, ve üzerine bu görüntü!

çok öptüm

yemekyemek.azeriblog.com

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Benden de kocaman merhabaaaaaaaaa,

Tatil olunca herkesi bir rehavet alıyor. Pc de fazla vakit geçirilmiyor. Haklı olarak gidilecek,gezilecek,ziyaret edilecek kişiler oluyor :)))))
Ben biraz mutfakta denemeler yaparak geçirdim ama olsun o da zevkliydi.
Ellerine sağlık canım. Daha öğle yemeği de yememişken :)))
Sevgiler...

saniyesultan dedi ki...

sana kolay gelsin diyeyim,ne güzel bir yemek anlatımı bayıldım,ellerine sağlık canım.

pel!n dedi ki...

Nuraycım iyice dinlenmişsindir inşallah...
Elbasan tava köfte nefis,yanında pilav şahane olmuş...Kaşık kaşık yenmeli bence..
Ellerine sağlık...

Güzel bir hafta diliyorum..

derya dedi ki...

Mmmmmmm mis gibi koktu canım ya ellerine sağlık ben komple yemeği alayım izninle mutlu haftalar öptüm...

Nur Kılıç dedi ki...

Nuray ablacım şükürler olsun kavuşturana :) özlemişim sizleri ellerine saglık olsun bende fırında köfte be patateslerimi kızartıp ardından sosda pişirerek yaptıgım bir tarifim var ama buranın pataesleri cok tuhaf o gün yendi yendi ertesi gün sertleşiyor nimet..
Neyse ablacım çok çok öptüm seni sevgilerle öpücükler...

dantelistan dedi ki...

elbasan tavaya bayılırım değişik bir tat daha yaratmışsın ellerine sağlık sağlıklı mutlu günler

TAZENANE dedi ki...

Bayramın ne güzel geçmiş.
Elbasan tava köfte harika görünüyor.
Ellerine sağlık.
Kocaman kucak dolusu sevgilerimi yolluyum.

kirazdünyası dedi ki...

tabak muhteşem görünüyor valla bayıldım ellerine sağlık :)

Ayşe'nin mutfağı dedi ki...

MERHABA GEÇMİŞ BAYRAMINIZDA KUTLU OLSUN ANLADIĞIM KADARIYLA GÜZEL BİR BAYRAM GEÇİRMİŞSİNİZ
KÖFTEDE ÇOK GÜZE GÖZÜKÜYOR

EEE TAVANIN SAPI YANMIYORMU FOLYO SARINCA BENDE ÇOCUKLAR GİBİ KÖFTEYLE YAPILAN HERŞEYİ SEVİYORUM
MARMARİSTEN SEVGİLER

NİLÜFER dedi ki...

çok güzel bir yemek olmuş canım ellerine sağlık
işlerini bitir de gel artık özletme kendini
görüşmek üzere

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Nuraycım bayramlar yoğun ve çabucak geçiveriyor..Ben de senin gibi çok yoğundum, bir sürü tatlı telaşeyle geçti günler..
Bu köfteler nefis görünüyor.. Senin bu pratikliğine ve o güzel adlandırmalarına hayranım, süpersin:). Ellerine sağlık canım.
Sevgiler, öpücükler:)))..
aslı

neslihan dedi ki...

Canım ellerine sağlık,nefis görünüyor köften ve tabaktaki herşey.afiyetler olsun.sevgilerimle...

SEVİL dedi ki...

CANIMCIM DAHA NİCE BAYRAMLARI EŞİNLE AİLENLE BİZLERLE VE SEVDİKLERİNLE GECİRMENİ TEMENNİ EDİYORUM BAYRAMDA BENDE YOKTUM 9 GUN LÜK BİR TATİLE CIKTIM ÖNCE İSTANBULDA ANNEMİ BAYRAMLADIK SONRADA ZONGULDAGA GİTTİM DEDİĞİN GİBİ TATLI BİR YORGUNLUK OLDU DAHA NİCE BAYRAMLARI GECİRMEYİ TEMENNİ EDER İNŞ. RABBİM ALLAHA EMANET OL CANIMCIM KÖFTENDE ENFES OLMUŞ GEL BENİ DİYOR AMA BEN ET YİYEMİYORUM
:(

Esin... dedi ki...

Bu köftenin tadı harika oluyor. İşyerinde çok sık çıkardı eskiden. Hasanpaşa köfte diyorlardu adına ama ben senin verdiğin ismi daha çok sevdim :) Sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

bayram yogun gecmis mardinde gezmek ne guzeldir bende cok merak ediyorum oralari
Koften cok degisik nefis gorunuyor yanina pilav ,super sunmussun canim
afiyet olsun size...

ngumus78 dedi ki...

eveeet benim önceki günlerim de bayramda çok yoğun geçti...ben hep uğruyorum sayfana ama yorum yazamadan kaçıyorum...cboxta yok...bak yine torun uyandı...tabak çok güzel...bayram sonrası kılasik,müzminleşen rejimime başladım..yemek sitelerine fazla girmemek lazım...eline sağlık görüşmek üzere...

defneylebirlikte dedi ki...

canım iyi ve sağlıklı olduğuna çok sevindim.tavanın tadına baktım.mmmm nefisti.ellerine sağlık..

hdidem95 dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis bir görüntü:) sevgiler

simayhobievi dedi ki...

eline koluna sağlık canım güzel bir tarif

Ayşe dedi ki...

Aslında büyük köftelerle aram yoktur mini mini olanları daha çok severim ama o kadar iştah açıcı gözüküyooo kiii :) ya daha da yeni yemek yedim ya :S

Ah bu ben :)

fatma48 dedi ki...

canım şükür kavuşturana bayram felan derken hadi köye gideğim dedim dönüş muhteşem oldu benim faranjitler azdı onlarla uğraşırkende bir kac gündür ugrayamadım kimselere neyseki iyiyim biraz çok kötü bişey buya sağlıklar dilerim sana sevgiler canım

www.illedeyemek.com dedi ki...

Eline sağlık canım nefis görünüyor...

www.illedeyemek.com

hamdivehusnucan dedi ki...

merhaba canım günlük hayatın telaşı hiç bitmez arada kendinede biraz zaman ayırman ferahlatıcı olur köfte güzel böyle denememiştim.eline saglık.çocuklara çok selam .sevgiler.

mona lisa dedi ki...

oy oy canımoy bacımoy ellerine sağlık çok güzel olmuş.bu arada çok özledim bacım yaaa ben çok yoğun yaşıyorum bu sıralar bloğumla bile fazla ilgilenemiyorum.msn de bi ara görüşelim inanki çok özledim.bayramın nasıl geçti inşallah güzel geçmiştir.sevgiyle kal bacımoy,sevgiler

neseersoy dedi ki...

Selamm,
Ellerine sağlık , tadının çok hoş olduğuna eminim.
Sevgilerimle

fatostuncay dedi ki...

nurayım canım ellerıne kollarına saglık hayatım..
afıyet olsun sıze..
harıka gozukuyor..
ıyı haftalar dılıyorum sana..
opuyorum cok..
sevgiler..

Kardeşim dedi ki...

Püre ve Köfte yemek sanırım çocuklar için çok keyifli.Hem sağlıklı hem lezzetli.Ellerine sağlık.Bende Memnun oldum Nuraycım

disal dedi ki...

canım benim ellerine sağlık...

ismide kendide şahane....

sevgiler...

http://dunbugunyarn.blogspot.com/ dedi ki...

oh oh hamarat ablam benim maşallah yine neler yapmışın öyle afiyetler olsun..
öyle küçük süprizler iyi oluyor bayramda canım bizde karşım komşuyla baya bi güzel oldu farklıydı..en azından konyadan hep beraberiz dediklerinde içim burulmadıı..bizde yalnız değildikk ..öpüyorum canım sevgiler

Zarpandit :) dedi ki...

aksam aksam tum yurdun canını cektirdin mis kokulu akasyam :))

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım nuraycımm ellerine sağlık çok güzel bir tabak olmuş..sevgiler balım

iclal dedi ki...

Ellerine sağlık canım köfte harika görünüyor. Gecenin bu saatinde köfteleri görünce acıktım valla. Ama yemeyeceğim hala hamilelikten dolayı oluşan fazla kilolardan kurtulamadım. biraz dikkat etmem lazım :)) Bayramın dolu dolu geçmiş ne güzel ben bu bayramdan hiç bir şey anlamadım valla normal günlerden farkı yoktu kaç yıl oldu şu gurbetliğe alışamadım gitti. Neyse canım bu saatte kafanı şişirdim yine iyi geceler tatlı rüyalar canım...

Damak Tadı dedi ki...

Akasyam GÜNAYDIN..!

Bende geçmiş bayramını kutluyorum canım..Elbasan köftende çok nefis olmuş canım,ellerine sağlık..Bundan sonra bol bol dinlenirsin artık..Fazla yorma kendini..

Öpüyorum yanaklarından..Sevgiler

dantel81 dedi ki...

selam canım ellerine sağlık herzamanki gibi harikasın sevgiler...

iclal dedi ki...

İyi günler canım..Sabah bir yazı gördüm Ermenilerden özür dileyenlere karşı kampanya başlatılmış.Esas ermenilerin bizden özür dilemeleri gerektiğini düşünenler.. Ermenilerden değil onların bizden özür dilemesini düşünüyorsan ve destek vermek istersen mutlaka siteyi ziyaret et ve sende sayfanda yayınla ne kadar çok kişiye ulaşırsak iyidir...http://www.sizozurdileyin.com/default.asp

dantelistan dedi ki...

günaydın arkadaşım sabah kahvesine geldim sevgilerimi bıraktım

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...