Cuma, Şubat 29, 2008

Nişastalı un kurabiyesi

Porselen Çaydanlık Çay Saati Etkinliği-16


Merhaba canlarım bu haftaki Porselen Çaydanlık Çay Saati Etkinliği-16 için yaptığım bir kurabiyeyi ikram ediyorum size..Geçen hafta üst üste misafirim gelince yapmıştım.Bildiğimiz un kurabiyesi ortası cevizli olanı yaptım önce baktım çocuklardan kalmadı başka sonraki günde aynısından yine yaptım.Ev sahimiz PAPATYA68' e kolay gelsin tarif için anca fırsat bulabildim umarım hoş görür artık:)

İlk yaptığımı büyük yaptım serviste doyurucu görünsün diye..Sonra yaptığımı az daha küçük yaptım.95.li yıllardı sanırım bu kurabiyeyi yapmaya başladığım o zamanlar nişastayı kurabiyede hiç yememiştim..Ağızda dağılıyor olması çok hoştu.Evet hoştu o zaman içinde neler var bakalım.
2 yumurtayı 200 gr. pudra şekeriyle çırptım.
250 gr. oda sıcaklığında margarini ekledim.
400 gr. mısır nişastasını
1 paket vanilyayı ekledim
2 su bardağı kadarda elenmiş unu azar azar ilave ettim bir tutam unla 1 paket kabartma tozunu serpiştirip hamurun kıvamını ayarladım.Unu çok koyarsanız bütünleyemessiniz yani elinizde yuvarlanmalı..Cevizden büyük toplar yapıp tepsiye dizdim beyaz olacak şekilde pişirdim..Pudra şekerim bitince üstüne ekeleyemedim..
Ağızda dağılan harika bir kurabiye oluyor..Dolapta hala var kızım girip çıkıp yiyor:)
Neyse bu kadar laf yeter hepinize mutlu hafta sonları dilerim.

Perşembe, Şubat 28, 2008

Sembusek


Merhaba canlarım..Buyrun size kapalı lahmacun getirdim..Bildiğimiz lahmacun kıyma,soğan bol sarımsaklı( daha lezzetli olduğu için) birazda salçalı içle hazırlanmış Sembusekler yani Mardin'deki adı sembusek kapalı lahmacun demek..İçimizi hazırlayıp fırına gönderiyoruz kapalı lahmacun yada normal lahmacun diyoruz işte bu kadaarrr:))Hadi siz sembusekleri yiyedurun ben gezmeye gideyim bugün:))))

Salı, Şubat 26, 2008

Üçü bir aradalı irmik tatlısı

Merhaba canlarım..Bugün ben hiç bir iş yapmadım yapmaktan istemedim nedense..Dünden beri arkadaşlarda hep portakallı irmik tatlısı görür oldum..Canım çekiyor niyeyse:)Bu günde bizim eve ustalar gelip gidip banyodan aşağıya su damlıyormuş duş teknesini çıkarıp onu yapmaya çalışıyorlar..Bende burda bir iki tur döndüm ne yapayım derken koştum mutfağa..İrmikli tatlı yapıcamda her şey tamam portakal yok..Nasıl yapayım şekeri,irmiği koydum tencereye a aaa:)) üçü bir arada var hah dedim tamam:)))İşte hemen yaptım soğumasını beklemeden kenarından köşesinden yemeye başladım..Daha hafif ılıktı ki tepsiye döküp sizin için fotoladım..Hem yazıyor hemde yiyorum..Hadi tarifide vereyim size:)
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 paket üçü bir arada poşeti
Hepsini karıştırıp pişirdim..Yayvan ve hafif yüksek bir kabın içine büyük bir poşet serdim biraz tatlıdan döktüm..Çekmecemde kırılmış kakaolu bisküi parçaları varmış..Onlarıda elimle ufalayıp serpiştirdim..Kalanınıda üstüne döktüm düzelttim güzelce..Dolaba kaldırdım..

Sabırsızdım yemem lazımdı tam soğumasını beklemeden büyük bir cam tepsiye ters çevirip poşetini çıkardım..Napayım süsleyecek bir şey bulamadım kayısı ve damla çikolatayla süsledim.

İşteee gördüğünüz gibi çok güzel bir tat oldu..Hemde üçü bir aradanın verdiği hafif kahve kokusunun aroması çok hoşuma gitti..Deneyin bakalım beğenecekmisiniz.

Net'ten güzel bir örnek

Güzel bir örnek değilmi.Hemde beyaz ananaslı örneği var..Dosyada kayıtlıydı sizde görün istedim..Turuncu ipim var ama hiç cesaret edemiyorum başlamak için:))

Ve şeması örmekisteyenlere yardımcı olur.

Pazar, Şubat 24, 2008

Tuzlu gül çörekleri


İyi akşamlar canlarım..Dün misafirlerime yaptığım tuzlu gül çörekleri..Tarif için buyrun Oktay Usta'ya gidelim...

Cumartesi, Şubat 23, 2008

Mercimek köftesi




Merhaba canlarım..Buyrun size mercimek köftesi..Ama biz mercimek köftesini hep kırmızı mercimekle yaparız değilmi..İşte bizim evdeki yeşil mercimekler yıllanmaya başlayınca:) değerlensin istedim..EEe evde mutlaka bulunduruyorum..Kırk yılın başı erişteli yemeği için yada kıymalı poğaçası için falan..Geçen baktım Fulya'cım yeşil mercimekli köfte yapmış..Ohh ne iyi etmiş arkadaşım..Hımmm yalnız mercimek değil hele gidin sayfasına ne mamalar ne lezzetler var:)Tam bir Antepsofrası gibi sayfası..Siz onun nasıl yaptığınada bakın ben benimkini yazayım..Acelem vardı ben düdüklüde göz kararı yeşil mercimeği bir 20 dakika haşladım..Buharını salınca iyice temizlenip ayıklanmış ince bulguru ekledim..Tahta kaşıkla eze eze bulgur ilave ettim..Şimdi burda yine göz kararı diyeceğim baktım bulgurun şişme hacminide göz önüne alıp soğumasını bekledim..İyice soğuyuncada baharat,biber salçası,limon ve sıvıyağ ekleyip yoğurdum..Baktım bütünleşti yeşil soğan,nane ve dereotunuda ekledim tuzunu ayarladım..Servis tabağına sıkıp marul ve rokayla ikrama sundum..
Deneyin eminim yeşil mercimeklisinide çok beğeneceksiniz..

not:1-)pardon canlarım yeşil mercimekli köfteyi kimde gördüm bulamadım..Lütfen gören yada bilen varsa bana söylesin linkini vereyim..Fulyacımın sayfasına yinede bakın ama....
not:2-)evet canlarım yeşil mercimekli köftemizi hangi arkadaşımızın yaptığını öğrendim..Hadi bakalım buyrun Disal'ceye gidelim...21 şubat perşembe tarihli tarifine..

Perşembe, Şubat 21, 2008

Bereket keki




BEREKET KEKİ
İyi akşamlar canlarım..Size kolay ve o kadarda lezzetli ve doyurucu bir tarif işte..Çok kolay dedimde sade kekin içine kalıba dökmeden önce evdeki birkaç kuru inciri ve kayısıyı minik minik doğrayıp birkaç tutamda kuş üzümü ve normal kuru üzüm ekleyip 26 cm.çapındaki kalıba döküp pişirdiğim bir kek..Amaaa kek dedim ununu az koyarsanız kek az daha fazla koyarsanız tart hamurunu andıran bir tad oluyor..Bu sefer ben ununu az fazla koydum.Benim 2 yumurtam,1 su bardağı toz şekerim,yarım su bardağı sıvıyağım,1 su bardağı yoğurtum yarım paket kabartma tozum var unumda katılığını ayarladığım kadar..Kalıba döktükten sonrada üstüne damla çikolata serpiştirdim..Gerçekten adını ben koydum..Sizcede bereket keki gibi değilmi..Hadi bakalım tadına bakın nasıl güzelmi:))??

Pazartesi, Şubat 18, 2008

Hindistancevizli kurabiye


Merhaba canlarım..Burdayken size geçen yaptığım kurabiyeden vereyim dedim..Buyrun tadına bakın beğenecekmisiniz bakalım..
Hemen çabucak işte malzemeler:)
oda sıcaklığında yarım paket margarin
2 yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı hindistancevizi
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu..
ve mutlaka elenmiş un
pudra şekeri ve yumurta akını çırpıyoruz,yumuşak margarini ekleyip yavaşça karıştırmaya başlıyoruz diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz..Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz..Üstüne bir çimdik tarçın ekeledim ben kurabiyelerimizin üstünü yakmadan pişiriyoruz..Fırında çok bekletmeyelim sertleşiyor yoksa..Hadi bakalım sizde yapın kurabiye kutusunda 1 hafta bayatlamadan bekletebilirsiniz..

Cuma, Şubat 15, 2008

Örgü etkinliği-10 oyuncak ör


Merhaba arkadaşlar..Hepinize hayırlı cumalar dilerim..Şimdi bu meyvelerde nerden çıktı demeyin oldumu:?)
Bu ayki ÖRGÜ ETKİNLİĞİ 10 için oyuncak örecekmişiz ya ben öremedim taşınmanın ve çocukların evde olmasından çok yoğundum..Çeyizimden bir boş zamanımda ördüğüm bu sıkı iğneyle örülmüş meyve ve sebze süsünü kabul ederse yayınlıyorum..Eda'cım canım bu kapı yada dolap sapı süslerini kabul edersen etkinliğe ekleyebilirsin..Sana kolay gelsin tşk ederim şimdiden..

Perşembe, Şubat 14, 2008

P.D.Ç.TE-14*isfiri



İSFİRİ (ARAP TATLISI)
Günaydın canlarım..Bu haftaki PORSELEN ÇAYDANLIK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için işte tarifim..Funda'cım canım sana kolay gelsin tarifim geç geldi biliyorsun mağdur durumdaydım..Ama güç olmadan geldim canım..Neyse devam edelim tarife ikinci evimdeki komşum yapmıştı benimde hoşuma gidince hemen deneyeyim dedim..Çokta kolay ve değişik bir tatlıydı..Bana nasıl yaptığını anlattı tabi ben yaparım dedim kendime göre bir ölçü uyguladım..Tatlımızın adı İSFİRİ (arap tatlısı)
Krepten katı kek gibi diyelim hamur yapıyoruz istersek bir kerede bir tava yada tencereye döküp önce bir sonrada diğer yüzünü pişiriyoruz..
Ben kendi ölçülerimi söyleyeyim hemen;2 yumurtayı 1 kahve fincanı pudra şekeriyle çırptım,1 kahve fincanı yoğurt,1 paket vanilyayla çırpmaya devam ettim..Galiba 5 yemek kaşığı kadardı unutmadıysam unumuz tabi son aşamaya gelince bir tutam unla yarımpaket kabartma tozu ekledim..Kıvamı bulunca tavaya 1 parmak kadar geçmeyecek sıvıyağ döktüm öyle vıcıkvıcıkta olmayacak.Hamurumu döktüm.İkinci yaptığımda tavaya kapak kapatıp altı kısık bir şekilde bıraktım ben sonra arkasını çevirdim daha güzel kabarmıştı.Arkasınıda pişirdikten sonra servis tabağımıza çıkarıp bolca pekmez döküyoruz artı şeklinde kesip arada çevirip pekmezi emmesini bekliyoruz..Bu arada pekmez sevmesseniz bir ölçü şerbeti önceden hazırlayıp pişen isfirimizin üstüne dökebilirsiniz..Ben çok beğendim hadi sizde deneyin hemen..

Çarşamba, Şubat 13, 2008

Nuray'dan

İyi akşamlar canlarıımm..Cumartesi sabahından beri netimiz yoktu..Hatlarımızda sorun varmış demiştim zaten..Babamızda yoktu ki hemen yapsın yada yaptırsın..Neyse az evvel babamız geldi kavuştuk hatlarada gelip baktılar telekomdan..Azcık uzcuk :))) gelip gidiyor..Bu kadarını zor yakaladım..Hepinizi çok özledim..Merak etmeyin diye haber vereyim dedim..Funda'cım tarif hazır canım bir aksilik olmassa sabaha ekleyeceğim canım..Şimdilik babamızla ilgilenelim birazda:)))

Çarşamba, Şubat 06, 2008

PORSELEN ÇAYDANLIK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-13




İyi akşamlar canlarım..Bir etkinlikte daha beraberiz..Elimde hazır fotoda varken ekleyim dedim bildiğimiz patatesli börek işte..Sevgili evsahibimiz ise adı gibi hünerli HÜNERLİELLER kolay gelsin diyorum arkadaşıma..
Ben hemen nasıl yaptım anlatayım öyle bir tarifim yok pratiğim kısaca...İstediğiniz kadar hazır yufka kullanabilirsiniz...1 su bardağı sıvıyağ ve suyumuzu hazırlıyoruz önce..İstediğimiz bir iç harcınıda tabiki ben patatesli yaptım..
Bir yufkamızı düz bir zemine serdik fırçayla karşımımızı sürdük ikiye yarım ay gibi katladık tekrar sürdük.Üçgenlere böldük geniş tarafına iç malzememizi koyduk kıvırdık tepsiye dizdik..Birkaç damla suyla karıştırdığımız yumurta sarımızıda sürdük fırında pişirdik...Ağzınıza alınca milföy gibi dağılan çıtır çıtır bir börek oluyor...Deneyin mutlaka memnun kalırsınız umarım...
Ben turlara devam edeyim biraz daha çaylarrrrr nerde çaylarrrrr:)))

Salı, Şubat 05, 2008

Buluştuk nihayet:)

İyi akşamlar canlarım..Evimize net geldi artık..Yalnız hatlarda sorun var sanırım habire düşüp duruyor..Geldimya olsun varsın düşsün:))
En kısa zamanda koşa koşa gelicem sizleri ziyarete...Çookkk gezmem lazım dimi çokkk:)))Şimdiden başlayalım ozaman...Hazırlayın bakıyım çayınızı,kahvenizi:))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...