Cuma, Ekim 31, 2008

Dolma deyip geçmeyin :))

İyi akşamlar ...Efendim elimde bir tabak dolmayla geldim...Dolma değil içinde ne ararsanız var yani.Bu akşamki yemeğimizdi.Birkaç bostan patlıcanım vardı..Dolaptanda 3-4 tavuk baget çıkarmıştım çorba falan yaparım diye..Bende çorbayı vazgeçtim dolmayı etsiz doldurdum..Birkaç marul yaprağı sardım..Tavuk bagetleri açıp dolma teceremde kızarttım salça ilave edip birkaç çevirdim..Dolmaları yerleştirdim..Çocuklarımın seviyor diye birkaç patateside aralarına dikey koydum..Suyunu ekledim..Bir tencerede birkaç lezzet aynı anda pişti.
İsteyen tabağına yiyeceği kadar aldı..Ben dolmayı genelde böyle yapıyorum..Baksanıza ne kadarda acele yapmışım dolmalara marul yaprağı sıkıştırmışım:))
Ne yapayım bir yandanda ev temizliyordum kendimede birkaç bardaklık çay yaptım..O aradada dolmamı doldurdum..Fındıklı kurabiyem vardı dosyada bulamadım sanırım diğer pcde..Onu bulamayınca dolmayı ikram edivereyim dedim.. Haa unutmadan:) Patlıcanların içinide hemen tuzlu suda bekletip bol sarımsaklı,domatesli zeytinyağlı soteledim..Oda ayrı bir yemek oldu..
Görüşmek üzere hepinize kocaman sevgiler..

Perşembe, Ekim 30, 2008

Brownimi,ıslak kekmii:)))

Günaydın canlar...Şöyle nefismi nefis bir kek tarifimi veriyorum sizlere...Brownimi diyelim ,ıslak kekmi diyelim adını siz yakıştırın..Ama ben yıllardır aynı tarifi hep ıslak kek diye yapıyorum..Aman övünmek gibi olmasın illaki benimki gibi olmuyor diye komşularım çağırır yaparkende görelim derler..:)))
Hımmm unutmadan; Bu tarifimi sevgili Yasemin'e gönderiyorum...P.D.Ç.S.E.28 evsahimiz kendisi..Kolay gelsin Yasemin'cim....
Sıra geldi tarifine ;;;))))
**
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme ülker kakao ......ben kakaoyu 1 kglik pakette alıyorum..Burda ölçü verdim ama kakaosunu daha çok koyarım...
4 adet yumurta
1 paket kakolu puding tozu
1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,iri çekilmiş ceviz,elenmiş un
***
yumurta hariç bütün malzemeyi irice çırpıyoruz...1 su bardağını ayırıyoruz..4 yumurtamızı ilave edip iyice çırpmaya devam ediyoruz...Bu arada puding tozumuzu yavaş yavaş unumuzu,vanilyanımızı ekliyoruz...Kıvam ayarını akıcı olacak şekilde ayarlayıp kabartma tozumuzuda bu aşamada ilave ediyoruz...Yağlanmış tepsi yada kalıba döküyoruz ki ,ben tepsi kullandım....
Hamuru tepsiye döktükten sonra çekilmiş cevizim yokmuş bende el altında iri çekilmiş
ceviz ekeleyip 180* fırında pişirdim..Kürdanla kontrol edip piştiğine emin olunca dilimlere ayırıp bir bardak sosu üzerine döktüm...Tekrar fırına sürüp birkaç dakika beklettim..
Şimdi tepsim çok büyük değil orta boydu..Ben dilimlerken cevizim iri olduğu için dilimler parçalandı...Bu tarifimi yıllardır yaparım....El alışkanlığım deneme amaçlı 1 paket kakaolu puding tozu ekledim sadece......Aynı malzemeyi 1,5 bardak ölçekle,5 yumurtayla daha büyük tepsiye yapıyorum...
Yerken ağızda bıraktığı nefis tadı tatmanızı isterdim..Yaparsanız banada haber verin pişman olmassınız..Görüşmek üzere.........

Çarşamba, Ekim 29, 2008

29 Ekim Cumhuriyet Bayramımız kutlu olsun..

29 EKİM
Bugün tüm gücümüzle
Gelip kutlu şafaklar
Cumhuriyet diyoruz
Şehit dolu topraklar
Özgürlük tacımızla
Elimizde bayraklar
Cumhuriyet diyoruz
Cumhuriyet diyoruz
Şu gerçek ki biline
Gönlümüzde bin çaba
Türkü olsun diline
Oğlan,kız,ana,baba
Her şey feda yoluna
Ey sevgili merhaba
Cumhuriyet diyoruz
Cumhuriyet diyoruz
Atamızdan yadigar
Türklüğümüz adına
Her taşında adı var
Alkışlar muradına
Köy, şehir bütün diyar
Dünyanın inadına
Cumhuriyet diyoruz
Cumhuriyet diyoruz
Kenan Çarboğa.......... Antoloji.com'dan alıntıdır..

Salı, Ekim 28, 2008

Bahar gibi fularım

Ohhh beee :)) Özlemişim sizleri valla..Durun şööyle enikonu bir sarılayım birde öpeyim...Artık yasaksız masaksız :)) rahatlıkla kocaman bir Merhaba ! diyebilirim..
İnanın gördüğünüz fularımı dün bitirdim..Bir an evvel sizlere göstermek için sabırsızlandım..İnsan nerenin ekmeğini yerse oralı oluyormuş ya o hesap :) Elim ayağım :)) alışmış hep burayı bekledim..Diğer bloglara eklemek istemedim..Neyse fularımızın ipi geçen senedendi..Birkaç ör sökten sonra bir türlü model beğenemeyince bir kenara bırakmıştım..Sevgili Edaca30'nın evsahipliği yaptığı atkı ör etkinliğide bahanesi olunca öreyim dedim..Modelimiz,tescilimiz,patentimiz tamamen benim hayal ürünümdür...Hiç bir yerde görülmemiş ve yayınlanmamıştır..Ne övündüm aman :)))
İpimiz biraz kalındı..6 kattan yapılmış makarna ip kalınlığındaydı..Gördüğünüz şekilde 2.li trabzan araları örümcekli istediğiniz genişlikte örülür..Bir kenar ucunada diğer kenarın geçirilmesi için ikili trabzanla örümceğin biri atlanarak uzun zincir çekilir..Sıranın üst sırasındada uzun zincire yine trabzanı ve örümceği uygulanır..
Kenar tarafınada sıkiğne uzun örümcek,sık iğne uzun örümcek........tekrarı örülerek istenilen püskül hazırlanır..Örümceğin bir telini çekiştirerek püskül uzatılır..Çiçeği içinde 6-7 zincir çekilip sıkıca yuvarlağı sabitlenir..3 yapraklı yonca misali çiçeğimiz örülür..
Ehhh artık bende güle güle boynuma dolarım..Aynı ipten şapkasınıda öreceğim...Örünce onuda gösteririm artık..
Şimdilik bana müsade çocuklar başıma toplandı..Fularımı size göstermek için geldim şimdilik gideyim en kısa zamanda yasaksız ziyaretlerime başlayacağım.....
Hepinizi çok seviyorum bir daha ayrılmamak dileğiyle.........
**
AYFER ABLAMA:))Canım ablam hoşgeldin..Nihayet kavuştuk...Deneme amaçlı iki blog daha oluşturdum ama gönlüm hep burdaydı...Nihayet buluştuk...Tutacaklara gelince uygulamalarımda olması lazım..İki yarım bir uzun parçadan oluşan turuncu renkli fırın eldivenim var..Ondan yapabilirsin..Çok öpüyorum seni..

:)))))))))))

DENEMEEE DENEMEEEE :))) DOĞRUYSA EĞER HOBİCİLERİN FENDİ BLOGGERİ YENDİ:)))
HAYIRLI OLSUN ARKADAŞLAR GÖZÜMÜZ AYDIN:))

Pazartesi, Ekim 27, 2008

BLOGUMUZU GERİ VERİN !!!!!!!

HEPİNİZE MERHABA....BU ÖYLE İÇTEN BİR MERHABA ! DEĞİL...KAÇAK KÖÇEK GİBİ YAZILMIŞ BİRİLERİ BENİ TAKİP EDİYOR DÜŞÜNCESİYLE İMA EDİLMİŞ BİRKAÇ CÜMLE...
HEPİMİZİN PAYLAŞIM NOKTASI BLOGLARIMIZDAN NE İSTEDİLERDE BİZE ÇOK GÖRDÜLER BİLMEM:((
BİRİLERİNİ CEZALANDIRMAK YERİNE PİRE İÇİN YORGAN YAKMAK MİSALİ:((
VARSA SORUNUNUZ GİDİN ONLARLA ÇÖZÜN KARDEŞİM.VELHASIL O KADAR SUÇ VE SUÇLU ORTALARDA KOL GEZERKEN TEK SUÇLU BİZİM BLOGLARIMIZ GÖRÜNMÜŞKİ YASAYA AYKIRI YEMEKLER ÖRGÜLER TARİFLER HOBİLER PAYLAŞMIŞIZKİ ÇOK GÖRMÜŞLER.YASA GEREĞİ KAPATILMIŞIZ...KAPATMIŞLAR YANİ:(((
NEYSE ! UZUN LAFIN KISASI NETTE ÇARELER TÜKENMEZ BİZ BİR YOLUNU BULUR YİNE BULUŞURUZ SİZLERLE..
EN YAKIN ZAMANDA YASAKSIZ BİR ŞEKLİDE BULUŞMAK ÜMİDİYLE...
*****
http://www.eerdi.com/blogger-blogspot-sitelere-girme.html

DAHA ÖNCE GİRDİĞİM SİTELERDEN PANELİ YÖNETEMEMİŞTİM..BU ADRESTEN GİRİNCE YORUMLARIMI AÇABİLDİM...

Cuma, Ekim 24, 2008

Kot kumaştan çanta

Günaydın canlar......Tariflere ara vereyim dedim..Birazda hobilere geçelim..Yazın komşumun kızına diktiğim kot kumaştan çantayı sunuyorum sizlere..

Sanırım capriydi..Kumaşı dikmekte zorlanmadım inceydi çünkü..Normal kotta makinanın iğnesi zorlanıyor hatta kırılıyor:( Paçasının birinin alt kısmında birinin üst kısmında çiçekler olunca birkaçını zedelemeden söküp çantamızın ön yüzüne diktim..İçindeki renge uygun evdeki kumaşımlada ağız kısma biye geçirip iple büzmesini sağladım..

Sıra geldi sapına onuda böyle şirin bir sap örüp çantayı tamamladım..

Nasıl şirinmi şirin değilmi:))

Perşembe, Ekim 23, 2008

Beyaz çorba

Merhaba hepinize...Evvelki günden beri fırsat bulup gelemedim sizlere..
Dün babamızı :)) yani eşimi:)))sağlık kontrolleri için Ankara'ya yolcu ettim..Ben bugün yola çıkacak diye biliyordum meğerse dün gidecekmiş..Haliyle koştur koştur çantasını hazırladık uçağa yolculadık..Sonrada ufak tefek alışverişi yapınca yorulmuşum biraz..
Gelelim çorbamıza geçen Rana'cığım için yapmıştım bu leziz çorbayı...Ama fırsat bulup ekleyememiştim..Aslında niyetim dosyada bekleyen piliç topkapı tarifimdi.Yazması uzun sürecek diye çorbayı kaydedeyim dedim..Adına beyaz çorba dediğimiz bu çorbanın tarifi Rahmetli anneciğimden banada
geçti Bizim evde çok seviliyor ama çocuklar bazen içindeki tavuk etini ayırıp yememeye başladılar..Bende sade yapıp isteyenin tabağına didiklenmiş etinden ilave ediyorum..
Tarifine gelince;
Aceleyse parça tavukla aynı anda haşlanmış bir miktar pirinç,yada elimizin altında fazla tavuk suyu olsun derseniz önceden haşlanmış tavuk ve suyu...
pirinç,limon suyu,yumurta
***
Bir miktar tavuk suyuna pirinç salınır.
Ben altını kapatıp bir süre bekletiyorum hatta akşamdan pirincinide pişirip sabaha kullanıyorum..İyice haşlanmış ve pirincimiz şişmiş oluyor...
Suyun ve pirincin miktarına göre ayrı bir yerde 1 yada 2 bütün yumurtayı bir fiske tuzla iyice çırpıyoruz..Limon suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz..Çorbamızın suyundan azar azar alıp tencereye ilave ediyoruz..Çorba hafif sulu olmalı pirinçleri lapalaşmamalı....Didiklenmiş tavuk etimizide ekleyip serviste tereyağ biber eritip çorbamıza ilave ediyoruz..
Dikkat edin un ve yoğurt yok..Unutmadan varsa el altında birkaç haşlanmış nohutta ekliyorum..Bu çorbamda yoktu ama...
Hepiniz sağlıcakla ve sevgiyle kalınız..

Salı, Ekim 21, 2008

Beşamel soslu karnabahar

İyi akşamlar hepinize..Buyrun size bir tepsi dolusu beşamelli karnabahar getirdim..Uzatın tabaklarınızıııı:))
Gördüğünüz karnabaharla sezonun ilk açılışını yaptım :)) Nasıl yapayım dedim kızım yumurtalı kızartmalısını seviyor..Ehhh arada yemeğinide yapıyorum çiçek çiçek ayırıp azda suluca oldumu sık limonu afiyetle ye değilmii:)) Amannn bizim evdekiler ağızlarının tadını bilmiyorlar ki:)
Ben nasıl pişireyim diye düşünmekteyken bir yandanda suyunu ocağa koymuştum bile..Kaynayan suda çiçek dalları haşlanırken ben beşamelimi tarif edeyim:))
****
2 yemek kaşığı un
yarım su bardağı soya yağı
2 yumurta
2 su bardağı süt
rende kaşar
Sıvıyağla unu kavuruyoruz...Yavaş yavaş soğuk sütümüzü ekliyoruz...Bu arada ayrı bir yerde 2 yumurtamızı iyice çırpıp süte ilave ediyoruz..Ocakta tekrar kıvamını ayarlıyoruz..Koyu olursa süt ilave edebilirsiniz..
Hafifçe haşlanan çiçek dallarını tepsimize yerleştirip beşamel sosumuzuda her yerini kapatacak şekilde döküyoruz..Kaşar rendesi serpip kızarıncaya kadar pişiriyoruz..Bazen el altımda haşlanmış tavuk etim oluyor benim çiçeklerin aralarına birkaç tavuk eti ekliyorum..Hem leziz hemde doyurucu oluyor..Yanına ayranla nefis bir ikili oluyor..
Uzatın tabağınızı tadına bakın..Umarım beğenirsiniz..

Pazartesi, Ekim 20, 2008

Mercimek çorbası & mısırlı pilav

İyi akşamlar canlarım benim...
Az ve öz geleyim dedim yine geldim..Bu sefer cumartesi günü yaptığım mercimek çorbasıyla geldim..Baktım saat geçiyor yemekte yok..Ne yapalım iş başa düştü dedim girdim mutfağa..Çocuklar çok seviyor diye kocaaamaann bir tencere mercimek çorbası yaptım..Bir gün önceden haşlanmış mısırım vardı onunlada pilav yaptım..
İşte benim usulümle mercimek çorbası buyrun tarifim:))
*
Mercimek
iri bulgur
pirinç
salça,kuru soğan,sıvıyağ,sarımsak,kuru nane
**
Malzemelerim göz kararı siz kendinize göre ayarlarsınız artık..Sıvıyağla yemeklik soğanı pembeleştirdim..Karışık bir kaşık kadar salçamı ekleyip birkaç kere çevirdim..Ayıklanıp yıkanmış mercimeği ekledim..Bir avuç içi kadar iri bulgur ve pirincide ekleyip sulandırdım..Suyunu fazlaca koydum..Çünkü bakliyat şişince suyu hiç kalmıyor gibi oluyor..Makinemde sıcak su bulunduruyorum genelde..Aynı tencerede el mikserimle çırpıyorum ocağın altını kapatmadan sarımsak rendeliyorum..Servistete kuru naneli biberli yağ yakıp çorbaya ilave ediyorum..
Mercimek çorbası bu şekliyle ezo gelin gibi oluyor..Ezo gelinde kıvamı için un var..Un kullanmadan pirinç yada bulgur eklenirse hem besin değeri artar hemde lezzeti..Yani şimdi olsaydı bol limon sıkıp yemesi ne güzel olurdu dimi:))
Hadi size afiyet olsun pilavda hazır soğumadan yiyin emi.:))
Hepinize tekrar çok tşkler ediyorum fırsat buldukça geleceğim yine..Benim çokkkk gezmem gerek çokkkk:)))

Dünya Çapında Arkadaşlık Ödülü

''Proximidade Award''

''Friendship Around The World Award ''

''Dünya Çapında Arkadaşlık Ödülü''
Merhaba canlarım..Dünden beri biraz daha iyiyim hepinize tşk ederim..Dün kendimi fazla yormadan biraz evde iş falan yaptım..Hatta mutfağa girip yemekler bile yaptım:)))
Ben yokken hep uğramış beni yalnız bırakmamışsınız çok saolun varolun..
Birkaç kere pcye girip maillerime bakmıştım ama az önce aldığım bir yorumda Canım Mübeccel, Ferzan , Nurdan ,Fulya,Keziban İlknur,İclal,Reyhan,Esin Aliye beni bir ödüle layık görmüş..
Ne ödülü olabilir diye düşündüm koşarak :)) sayfalarına gittim...Gördüm ki Uluslararası Arkadaşlık Ödülü....Böylece blog dünyamda ilk anlamlı ödülümü almış oldum..Hepsine ayrı ayrı çookk tşk ediyorum beni çok onurlandırdınız...Tabiki ben ödülümü aldım kuralı gereği benimde dağıtmam gerekiyormuş..
Burda eşsiz arkadaşlıklar,dostluklar,paylaşımlar ,sevgiler var..Bayağı zor bir karar benim için..Ocak ayında 3 yılımı dolduracak blogcu vede blogspotçu olarak benim ödülüm bütüüüünnn arkadaşlarıma diyorum..
***
Birkaç günlük yokluğumda yine bana uğrayan bütüünn arkadaşlarıma tekrar tşkler..Yokluğumda yorum onaylarımı kaldırmıştım..Tekrar onayımı ekliyorum önceden uğrayıpta yazan arkadaşlarıma iade tşklerimi bitiresiye kadar yeni yorumları açmayacağım..
Fırsat bulduğum zamanlar yine geleceğim..
Unutmadan bu gece sabaha kadar epey nefesim daraldı:( Bir
yıldır falan daralmazdım bu sabahın 6.sında bütün çekmeceleri karıştırdım fısfıslarımı bulamadım sabah bir koşu dra gidip Seretide yazdırdım..Sizden ayrı kaldığım sürece hep aklımdasınız sizleri çok özlüyorum..Hergün olmasada fırsat buldukça ziyaretinize geleceğim.
Sizleri çok seviyorum hepinize sevgiler diliyorum..

Cuma, Ekim 17, 2008

Kısa bir not :)

Merhaba canlarım..Ben iyiyim hepinize tşk ederim..Bu gün dra gittim ilaç verdi..Evdeyim zaten yaptığım ağır bir işte yok zaten..Burda yazmadım ben 3 gündür arkadaşla sabahları 8.15 gibi yürüyüşe gidiyorum..
Gidiş geliş yarım saat sürüyor acaba birdenmi arttı ağrılarım diyeceğim onuda bilemedim:(
Fıtık sol tarafımda bel vede boynumda benim..Drların biri diğerinin dediğini tutmadığı için öyle böyle geçiştiriyoruz:(
Az önce küçük oğluşun pcyi açık bıraktığını görünce sayfaya bakayım dedim maillerime baktım..
Ehh sayfada şifayı kapmış başka urlye yönleniyor sanırım virüs almış..Babamız yarın temizlesin artık..Ben kısa bir not yazayım dedim sizlere..İki üç gün daha müsade isteyim sonrası yine burdayımmm...
Birinize gitsem biri var..Ben hep ince düşünürüm ya yani:) Ona yazmış bana yazmamış derler diye düşünürüm hep:) Gören görmeyene slm söylesin hepinizi çokkk seviyorummm....

Perşembe, Ekim 16, 2008

Kısa bir mola :(

Günaydın hepinize..Tebrik msjlarınız için çookk tşk ediyorum hepinize..Saolun varolun..Bana yazdığınız bütün dileklerde benden size gelsin..
Son birkaç gündür günlük işimi bile görmeye zorlandığım bel ağrım dünden beri iyice bastırdı inanın..Bel fıtığım ancak istirahatta azalıyor..Ona ilave boynumda var..İnanın şu an belim dik vaziyette sadece göz ucuyla yazabiliyorum..
Büyük oğlumda okuldan geri geldi hastalanmış...Sabahta zor gitti..Drdan çıkıp eve geldi hemen..
Bana birkaç gün müsade verin en kısa zamanda tekrar kapılarınızı aşındırmaya devam edeceğim..
Tebrik msjı yazan arkadaşlarımada ayrıca tşkler iadelerine gelemedim..Beni hoşgörsünler lütfenn..
Tekrar görüşmek üzere sevgilerimi sunuyorum..

Çarşamba, Ekim 15, 2008

Buuu güüünn benim evlenme yıldönümüm:))!!!!!!!

Nihayet bir dönüm günüme daha ulaştım..Buu güünn benimm ! evlilik yıldönümüm arkadaşlar.....!!!!!
Acısıyla tatlısıyla bir 19 senemize güle güle dedik eşimle..Nice nice yıllara inşaAllah....amiin.
Anadaann babadaann ayrı ! bir kuş gibi uçtuk...Uçtuk ordan oraya konduk ..Allah c.c. dilerimki;Eşimle çocuklarımla sağlık sıhhat dolu ağız tadında günler yaşamak nasip etsin..
........Aaamiinnn.....

not:)Size en kısa zamanda milföylü kayık böreğimide sunacağım..Dünden beri yazan bütün arkadaşlara çok tşk ederim..
Ziyaretlerim en kısa zamanda telafi edilecektir..Hepinize sevgiler..

Salı, Ekim 14, 2008

Buyrun mamalar benden:))

Merhaba hepinize..Size sıcağı sıcağına fırından yeni çıkardığım mamalarla :)) geldim...Bu gün yan binadan arkadaş gelecekte fazla özel değil hani kendi aramızda çay içeceğiz..Bende az öz böyle çeşitlemeler yaptım..Büyük oğlum dünkü el değmeyen bisküiyi çok sevdi bende yine yaptım..Ama bunda kraker yok sade oldu..
Diğeride elmaşekeri kurabiyem..Yine benzemedi tühhhh:(( Mutlaka sarımsak rendesi almam lazım:))) Diğeride peynirli milföy kayığı...Hadi canlarım buyrun tadına bakın hatta salatayıda siz yapın..Çaylar benden :)))
Sıcağı sıcağına mama bekleyen :)) arkadaşlarım sevgili Rana,Ferzan,Yurdagül buyrun çaylarda hazır....Bekliyorum..
****
Arkadaşlar alınmayın alınmayın:)) Hepiniz davetlimsiniz..İsmini yazdıklarım msnden konferansta görüştüğüm arkadaşlardı..Onlara bahsedince hepinizide davet edivereyim dedimdi:))) Siz buyrun hatta gelirken yanınızda arkadaşlarınıızıda getirin....

Pazartesi, Ekim 13, 2008

El değmeyen tuzlu bisküi



















Merhaba size..Hepimize..Bu gün hafta başı..Dilerim ki yeni bir hafta sağlık mutluluk vede huzur getirsin..Amin.
Malum bugün hafta başı..Her evde temizlik günü gibi.Bende otur kalk yaparak 10 dakika iş görüp yarım saat dinlenerek güya temizlik yapıyorum..Bir yandan mutfaktayım..Bir yandanda kızın odasını değişiyorum..
Mutfaktayken kafama yeller esiverdi :)) Resimde gördüğünüz adını tescillediğim kurabiyeyi yaptım..Tatlı değil tuzlu bisküi ama:))
Çekmecede baharatlı bir çeşit cipsi benzeri kraker vardı..Baktım az var
hemen rondoda çektim hafifçe..Un gibi değil ama az ufak tefek .)Hiiiçç elimi değdirmeden yaptığım bu yumuşacık tuzlu bisküilerin tarifi şöyle:)
*
1,5 bardak irice çekilmiş tuzlu,baharatlı cipsi
1 adet bütün + 1 yumurta beyazı hamura
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
yarım çay kaşığı tuz*yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un
Kavanozundan beş parmağınızla tuttuğunuz kadarda maraş biberi.))))
üstüne yumurta sarısı*susam
***
Bütün malzemeyi önce krakeri sonrada diğer malzemeleri ekleyerek rondodo iyice birbirine yediriyoruz..Son aşamadaki unu tahta kaşıkla iyice yoğuruyoruz..Bakmayın yoğuruyoruz dedim öylede çok katı değil hani..İki kaşık yardımıyla alıp tepsiye el değmeden :)) düşürüyoruz..
Yumurta sarısı sürüp susam ekiyoruz..Yakmadan kurutmadan pişiriyoruz..Benim fırınımda 160* gibiydi süresine bakmadım..Her fırın ayarı farklıdır.
Buyrun adını tescillediğim el değmeyen kurabiyemin tadına bakın:)))
***
El değmeyen bisküilerimi P.D.Ç.S.E.27 Ev sahibemiz sevgili Birsel'e gönderiyorum...Kolay gelsin sevgilerimle.....

Pazar, Ekim 12, 2008

Elmaşekeri kurabiyesi

Merhaba hepinize..Malum bugün pazar evdeyiz ..Bizim hafta sonu çocukların kurs ve dersaneleri var...Biri geliyor biri gidiyor..Bende her anne gibi evde ne yapılırsa yemek,bulaşık,ütü vs onlarla boğuşuyorum:))
Bir yandanda ne yiyelim diye düşünüyorum:)))
Blogları dolaşırken sevgili elmaşekeri'nde gördüğüm bu kurabiyelerde aklım kalınca :)))) hemen denemek istedim...İtiraf ediyorum haaarikaa oldu........Tarifi aynen uyguladım..Hiç bir değişikliğimiz yok sadece vanilyalı pudingimiz yokmuş hemen büyük oğlanı markete yolladım oda vaniyalı yok diye muzlu almış gelmiş.Ama muzluda çok güzel oldu hele pişerkenki kokusu nefisti..Ben onun gibi yapamadım bu ilk denememdi.bir dahakine hamurunu daha çok rendeleyeceğim.Birde ben unu tam 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı kullandım...
Şimdi tarife ve malzemelere geçeyim..Resimde gördüğünüz malzemeler mutlaka yanınızda olsun..Sarımsak ezicim yoktu ama sarımsak rendem vardı oda ince geldi.En iyisi resimde gördüğünüz olanı..
****
1 paket muzlu puding
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un + 1 yemek kaşığı dolusu un
140 gr sana zeytinyağlı margarin
****
Un,kabartma tozu,vanilya ve pudra şekerini birlikte eledim..Oda ısısında margarin,yumurta ve pudingi ilave ettim..İyice yoğurdum merdane yardımıyla açtım..Resimde gördüğünüz su bardağıyla yuvarlaklar kestim..Rendeyle bir miktar hamur rendeledim.Spatula yardımıyla yavaşça alıp yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim.Orta ısılı fırında pişirdim..Soğuyunca kurabiyenin üstüne bir kaşık kadar ayva reçeli koyup hindistan cevizi ekeledim..
Tadı muhteşemdi....Asıl tarif ve malzemeleri görmek için buyrun elmaşekeri'neee.....Arkadaşıma çook tşkler ellerine sağlık paylaşımı içinde yüreğine sağlık...
**
Ben tarifi elmaşekeri'nden aldığım için onun adını verdim..İsim sizi yanıltmasın...
Ayrıca bu tarifi http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşım sevgili Birsel'e gönderiyorum...Biliyorsunuz hala P.D.Ç.S.E.27 devam ediyor...Buyrun diğer tariflere......

Cumartesi, Ekim 11, 2008

Fırında sebzeli tavuk&tahinli patlıcan

İyi akşamlar hepinize...İyi akşamlar dedim burda akşam oldu..Hatta biz akşam yemeğimizi yedik..Malum hafta sonu geç kahvaltı yapılıyor akşam üstüde yemek yeniyor..Günde iki öğün yani:)))
Her hafta sonu bu böyle tabiki..Aslında iyide keşke hergün iki öğün olsa...Neyse çarşı,pazar,market derken kolayına kaçıp gördüğünüz tepsiye tavuk eti,patates,yeşil biber,domates,baharat,soğan doğrayıp sarımsaklı salçalı sosla sulandırıp doğğruu karşıdaki fırına gönderdim..Sıcağı sıcağına sizede getirdim..Ama çokk acıydı gerek biberler gerekse biber salçam acıydı çocuklar fazla yiyemedi:(
Tepsimiz ortada..Buyrun hanımlar istediğiniz kadar doldurun tabağınıza..Yanınada bol cacık yaptım...Patlıcanda közlettim..Şimdi asıl onun tarifi var..
.................TAHİNLİ PATLICAN..........
Ben 3 adet patlıcanı közlettim..Limonlu suda kararmaması için beklettim..Suyunu süzüp incecik kıydım..Birkaç damla limon suyu ekledim..2 adet sarımsak rendeledim.Damak tadıma görede tahin ilave ettim..Hepsini rondodo çektim..
Yarım yemek kaşığı domates salçamı sulandırıp yarım çay bardağı kadar zeytinyağla hafifçe kavurup tahinli patlıcanımın üzerine döktüm..Maydanozla süsledim servise sundum...Yerken hıımmmmm ...))) diye sesler çıkararak yedik:)))
***
Tahinli patlıcanımı denemenizi tavsiye ederim..Eminim sizde beğeneceksiniz..
AFİYET ŞEKER OLSUNNN...
***
Ayfer ablama;Ablacım çok geçmişler olsun.Ahhh ablacım şimdi olacaktı o acıyı yerken kulakların sızlayıp ıııhhhşşş :) diye diye yiyecektin..Yarasın feda olsun sana..İlk defa acı diye aldığım yeşil biberim acı çıktı..Hep tatlı çıkardı..Eşim acıyı çok sever kızartır yoğurtlarım onun için..
Kal sağlıcakla çok öpüyorum seni...

Cuma, Ekim 10, 2008

Yuvarlak parçalı dantel masa..

Merhaba hepinize..Cuma gününüz mübarek olsun diyorum..Bu mübarek günde bütün asker ve polislerimiz için dua edelim..Bildiğimiz bütün duaları onlara bağışlayalım..amin.
Size çeyizimden başlıklı kategori ekleyeceğim demştim..Resimde gördüğünüz 13 parçalı masa çeyizimdendi .İki katlı ağ ipleri ilk çıktığında önce çileydi sonrada bobine çevirdiler..İşte o zaman çıkan ilk bobinlerden örmüştüm..
Evlendikten sonra rahmetli anneciğime kullanması için geri verdim..Geçen izne gidende ona verdiğim bu masanın fotosunu çektim..Birkaç foto çektim ama eşimin alaylı bakışları onuda çek bunuda çek deyişleri.İstediğim netliği alamadım bu yüzden..Neyse uzatmayalım siz diğer parçaları içinde tıklayın..
Ortada birleşim yeri....... Çiçeğin görünüşü.......
Kayıt edin belki hoşunuza gider örersiniz..
Hepinize sevgiler saygılar.......

Çarşamba, Ekim 08, 2008

Lokumlu kurabiye

Merhaba canlarım..Size sıcağı sıcağına lokumlu kurabiyemle geldim..İnanın daha soğumadı bile.
İki gündür niyetimde kurabiye yapmak vardı..Yarım paket margarinim hali hazırda beni bekler bir haldeydi:))
Tatlı lorum olsaydı sevgili Nunu'cuğumun ömre bedel :))) dediği tatlı lorlu damla sakızlı kurabiyesinden yapacaktım..Aynı tarifi sevgili Mübeccel'de yapmış..Damla sakızını yıllardır muhallebiye ve yalancı tavuk göğsüne kullanırdım ama hiç kurabiyede denememiştim..Bu gün yine tarife bağlı kalmadan kendimce ölçü uyguladım..Tatlı lorum olunca Nunu'cuğumun tarifinide mutlaka denemek isterim ...
Ben hemen malzemeye geçiyorum..
Yarım paket oda ısısında margarin
1 Türk kahvesi fincanı dolusu sıvıyağ
1 adet bütün yumurta
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 su bardağı dolusu pudra şekeri
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu,aldığı kadar un
bir çimdik toz damla sakızı
içi içinde bayramdan kalma lokumlar :)))
**
Unumuz mutlaka yapım aşaması öncesi elenmeli..Malzememiz yoğrulur..Kulak memesi gibi kıvama gelince toplar yapılıp elle açılıp içine fındık kadar büyüklükte lokum konur..Yuvarlanır.Sulandırılmış yumurta sarısı sürülür.Tepsiye dizilir 180* de pişirilir..
Ben beyaz seviyorum fazla kızartmadım.Ayrıca kurabiyelerim pekte güzel çatlardı bu sefer pek sinirlenmemişler ki çatlamamışlar :)))
Bu leziz kurabiyelerimi P.D.Ç.S.E.27 evsahibi arkadaşım http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşıma gönderiyorum.. Çocuklar evde sağa sola koşuyor güzel kokular var diye :)) Gerçekten damla sakızının tadını içime sindire sindire tadına baktım..İyice soğumasını bekliyorum gerisini yemek için..Siz üzerine bolca hindistan cevizi ekeleyin emi.Ben unuttum aceleden :)))
Hepinize sevgiler afiyetler şekerler olsun..
***
Bir önceki yazıma yorum bırakan arkadaşlarıma çok tşkler duyarlılığınız için saolun varolun..İnanın o hüznün üzerine bu tarifi yayınlayıp yayınlamamayı çok düşündüm..Ölçüleri unuturum diye aklımdayken sizede sunmak istedim..Çok tşkler ederim hepinize.......

Sözün bittiği kanın donduğu yer!

Sözün bittiği kanın donduğu yer!
PKK terörünün nasıl olup ta bir türlü bitmediğini bir bölgede çarpışan bir asteğmenin günlüğünden acı dolu itiraflarla okumak ister misiniz?
Bir asteğmenin günlüğünden: Terör niçin bitmiyor?Aktütün Karakolu'na yönelik terör saldırısı için 5. saldırı dedik ama yanılmışız.
Değil beş, yüzlerce saldırı olmuş bu karakola. Yüzlerce taciz ve saldırıdan söz ediyor Genelkurmay kaynakları.
Aynı kaynaklar PKK'lı teröristlerin son saldırı için 45 günlük ağır silahların katırlarla bölgeye yığıldığı ve bunca hazırlıktan ancak sonra saldırdıklarını söylüyor.
Bu demek ki Aktütün'e saldırı olacağı Dağlıca'ya yapılan saldırı gibi önceden biliniyor, istihbarat ediliyordu!
PKK'lılar askerin gözü önünde saldırı hazırlıklarını yaptılar! Kim kusurlu kim değil, artık bunun çok fazla önemi yok.
Ölen öldü. 17 eve ateş düştü.
Ancak... Dağlıca'da görev yapan bir asteğmenin günlüğüne yazdıklarını tekrar hatırlamakta fayda var.
Dağlıca komutanı Onur Dirik youtube'a düşen ses kaydında Dağlıca da görev yaparken şehit olan bir asteğmenin günlüğünden de bazı bölümleri okuyor. Asteğmen günlüğünü sevdiğine hitaben yazmış... Sevdiğine hitap ediyor, "bir tanem" diyor, "aşkım" diyor ve askerlik süresince, bence PKK saldırıları karşısında neden pasif kalındığını, terörün neden bitmeyeceğini çok iyi açıklayan sözlerini kaydediyor.
Yarbay Onur Dirik okuyor:
Şehit asteğmenin günlüğü:
"Bugün var ya aşkım... Bu terörün bitmeyeceğine bir kere daha şahit oldum.
Gözümüzün önünden on katır on kişi geçiyor, gidelim öldürelim diyoruz göndermiyorlar.
Helikopter çağırıyoruz yollamıyorlar.
Bi de bunun üzerine adamları telsizlerinden de dinliyoruz. Hala elimizi kolumuzu bağlı tutuyorlar, çıldırıyoruz.
Adamlar resmen önümüzden geçiyor.
Biz de öyle salak saçma dağ başında bekliyoruz, neye kime hizmet ettiğimizi bilmiyoruz, ilk defa burada bulunuşumuzun boş olduğunu anladım.
"Yarbay Onur Dirik burada okumayı kesip "Of of... Burada bize küfrediyor" diyor.
Sonra okumaya devam ediyor:
"O sabah sana demiştim ya terörist ve dolu katırlar gördük bir şey yapamadık diye, şerefsizler ellerini kollarını sallaya sallaya gittiler yüklerini boşaltıp geri döndüler ve biz gene bir şey yapamadık.
Emir vermedi üstlerimiz.Gene gidelim dedik bırakın gitsinler dediler.
Başlarım böyle işe dedik, elimizi kolumuzu bağladık.Ne kadar saçma bir şey. Çıldırdık çaresizlikten.
On tane adam vardı, parçalardık şerefsizleri. Manyak gibi durduk yerimizde.
******

"Şimdi... Şunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Kamuoyu belki hükümet bile orada neler olduğu hakkında çok fazla malumat sahibi değil.Aktütün Karakolu vurulduktan şehitler verildikten bir gün sonra kamuoyuna duyuruluyor, hükümet bilgilendiriliyor.Söyleyecek başka söz yok.
NUH GÖNÜLTAŞ/BUGÜN
***
not:)Bu haberi birkaç saat önce nette gazete okurken gördüm ama nerde gördüm bilemedim..Ve inanın araya araya tekrar bulup sizinle paylaşmak istedim..Ben mektup bölümünü okurken gözyaşlarına boğuldum yine..
SÖYLEYECEK BAŞKA SÖZÜM YOK:((

Salı, Ekim 07, 2008

Havuç kızartması

Merhabalar hepinize..Size dünkü yazımda elim işe varmıyor demiştim ya..İnanın ilk defa dün akşam üstü mutfağa girip yemek yapabildim..Oda biraz nete takılınca sonrada komşuya çıkınca anca akşam üstü mutfağa girebildim..Baktım dolapta doğru düzgün sebze kalmamış cumartesi günüde keyfim yok diye pazara çıkamadım markete hiç yolum düşmedi:((
Dolapta bütün poşetleri boşalttım ne var ne yok diye.Baktım üç patlıcan birkaç havuç,birkaç yeşil biber var..Ne yapayım derken hazır bezelye konservesi varmış içinede tavla zarı iriliğinde patlıcan doğrayıp türlü gibi yemeğini yaptım..
Kalan birkaç havucuda resimde gördüğünüz gibi doğrayıp kızarttım..
Vee üzerine bir miktar mayonezle karıştırılmış sarımsaklı yoğurt döktüm..Nefis olmuştu..
Hayatımda ilk defa havuç kızarttım ..Kızartıldığını biliyordum ama ben hiç denememiştim..Eşime nasıl olmuş diye sorduğumda ne dese beğenirsiniz:)) Okulda okurken çoookkk yedim o zaman gına geldiydi hep kızartırlardı dedi.
Eeee ben ilk defa kızartıyorum ama dedim nasıl olmuşşş onu söyle bariiii :)))
Güzel olmuş canım senin yaptığın herşeyi yerim dedi.Ama ben cevabımı çoktaaann almıştım bile :( Koyacaksın önüne domatesi biberi yiyecek havucu kızartıpta önüne koyanda kabahat :)
Neyse elime koluma sağlık olsun..Ben pek beğendim dolapta kalmış birkaç havucunuz varsa kızartın dökün üstüne yoğurdu sonrada hımmmm diye diye yiyin.:)
Hepinize sevgiler saygılar, sağlık neşe yüreğimizin derdi tasası olmayan ağız tadında günler dilerim.Amin.

Pazartesi, Ekim 06, 2008

Havuçlu mozaik pasta

Merhaba hepinize..Benim içim buruk hala ne keyfim var nede elim işe varıyor:(((
Bayramdan çıktık arada haftasonu oldu çocuklarda evde olunca evi altüst ettiler..Birkaç gün öncede kışlıkları getirdim depodan..Onları ayırıcak yerlerine kaldıracak evi toplayacak keyfim yok..Yemek yapacak takatım bile yok iki gündür hep geçiştirdik.((
Şimdi çayımı elime alıp sizleri biraz ziyaret etmek istedim..Bir önceki Şehitlerimizin yazısında çeyizimden elörgüsü yelek başlıklı yazı yazmıştım..Ama çok üzgün olduğum içinde yeleğin altına not düşmüştüm..Sonradan ani bir kararla yelek resimlerini kaldırıp Bayrağımız resmiyle Şehitlerimizin yazısını yeniden düzenlemiştim..Yelek için yorum bırakan arkadaşlara ayıp oldu biliyorum çok özür dilerim..Böylesine bir olayı yeleğin altına yazmayı yakıştıramadım kendime..
Önümüzdeki günlerde çeyizimden başlıklı kategoriyle sizlere modeller sunmaya başlayacağım..
Gelelim resme ramazanın son günleri akşam yemeğine yaptığım sade havuç salatası çeşit fazlalılığından yenmeyipte kalınca çöpe atmaya kıyamadım..
Hemen şeker ilavesiyle bir süre pişirip içine sade ve kakaolu petibör bisküi parçalayıp bir miktar hindistan cevizide ekleyip streç film kapladığım kek kalıbına döşedim..Bir gece bekletip diğer gün çocuklara ikram ettim..Kalanıda iftardan sonra çayla biz yedik..İnsan bazen özeniyor istediği gibi olmuyor yaptığı şeyler..Bazende acele yapıyor ama tadı çok güzel oluyor..Kalıptan ters çıkarıp streç filmi kaldırınca yarım paket açılmış kakaolu krem şantim varmış onuda hafif suyla çırpıp pastamızın üstüne sürdüm..
Şimdide biraz gezmeye başlayalım artık çayınız,kurabiyeniz,böreğiniz neyiniz varsa hazırlayın tabağınızı ben geliyorum:))
***************
NOT:)Havuçlu mozaik pastamı P.D.Ç.S.E.27'ye evsahipliği yapan sevgili http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/
arkadaşıma gönderiyorum..Kolay gelsin diyor sevgiler sunuyorum.

Cumartesi, Ekim 04, 2008

Ateş düştüğü yeri yaktı yine:((( yine :((((

Bu defa keyifle merhaba diyemiyorum sizlere:((( Sabah beri yine elim kolum bağlı mideme yanar ateş topları düştü..Yine yine yine üzüldük biz:( 15 askerimiz şehit ve ocaklara ateş düştü..Ateş yine düştüğü yeri yaktı:( Değermiydi bu canları kaybetmeye gideni kim geri getirecek:( Ana babalara eşlere boynu bükük kalan yetimlere büyük sabır diliyorum..Allah c.c. Şehitlerimizin kanını yerde koymaz..
RUHLARI ŞAD OLSUN ***
EN BÜYÜK ASKER BİZİM ASKER

Perşembe, Ekim 02, 2008

Etli güveç

Merhaba ... İyi akşamlar diliyorum hepinize..Bir bayramı daha bitirdik bugün..Nice gelecek bayramlarda buluşmak ümidiyle diyorum..Bayramda tatlı yedik tatlı gezdik oturduk kaldık tatlı konuştuk..Değişik tatlılarda yemiş olduk..Midemiz tatlıyla dolunca yemek yiyemez olduk..Dedik birgün çorba yiyelim bir günde güveç yapalım..Güveci ben hazırladım fırına gönderdim..Harika bir güveçti hele eti ağızda dağılıyordu..Kuşbaşı etin önce güveçte suyunu saldırıp çektirdim.Dolapta kalmış türlü sebzeleri kuşbaşı,doğrayıp,et,soğan,sarımsak,salça,sıvıyağ,baharat karışımıyla iyice harmanladım..Güvece yerleştirdim..En üstede yuvarlak domates doğrayıp yeşil biber ekledim..Çok az su ekleyip folyoyla kapladım..Kapağınıda kapatıp fırına gönderdim..
Burda servise hazır hali görünüyor..Ben suyuyla alıyorum tabağıma..Kızımda sade susuz alıyor sanırım bu onun tabağı..
Bu arada misafirlerimiz gelmedi yolun uzak olması günlerin az olması nedeni oldu dediler..Bizde sağlık olsun dedik..Görüşmek üzere hepinize sevgiler saygılar....


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...