Kereviz Salatası

Bu gün canım fazla yazmak istemiyor nedense..İçimde burukluk var...Dün akşam yemeğinde tamda sofrada 2,5 gün beklemenin sonunda son noktayı duydum ya hıçkırıktan boğazım düğümlendi.Rahmetli Muhsin Yazıcıoğlu'yla beraberindeki 5 arkadaşının daha Göksun Keş dağında donarak öldüğünü öğrenmiş bulunduk....Hazin sonu belki hepimiz tahmin ettik..Ama hepte umut ettik...Hava şartlarının geçit vermeyişi buna rağmen arama çalışmaları hep devam etti bence...Her ne kadar tvde yanlış yerde arandı densede belkide olacağı böyleydiii....Bütün ailelerimizin sevenlerinin milletimizin başı saolsun...Nurlar içinde uyusun hepside...
Burda bende kendimden birşeyler ilave etmek isterim...Maraş Çağlayancerit'te iki yıl yaşamış biri olarak ordaki Engizek dağlarını ve geçit vermeyişini iyi bilirim...
Maraş ve Adıyaman arasında 30 kusur km içerde Çağlayancerit yolu günlerce kapanır kar geçit vermezdi..Tek ulaşım yoluydu ilçe yolu....
Umarım devlet bütün ülkenin hava şartlarınıda göz önünde bulundurur ve tekrar seçim derdine düşmez...Seçim dedikte haydi bakalım yarın ola hayrola...Çıkan sonuçlar ne olursa olsun vatana millete faydalı olsun...Tek dileğimiz budur değilmi..
******
Gelelim salatamıza geçenlerde kereviz almıştım..Bir büyük tanesiyle salatasını yaptım...Burda kereviz sadece yumru olarak var...Bende bol yeşiliyle severim kerevizi.Ispanak gibi az sulu yemeğini yaparım.Bulmuşken yumrusunu alıp patates gibi yemeğinide yaptım...Geçen sırf salatası için bir büyük kereviz almıştım hemen o akşam yaptım tabi...
*******
1 büyük kereviz,2 yemek kaşığı mayonez,5 yemek kaşığı yoğurt,2 diş sarımsak,1 adet havuç,maydanoz yaprakları ve üzerine gezdirecek kadar zeytinyağ kullandım.
****
Sarımsağımızı iyice eziyoruz mayonez ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz...Hemen kerevizimizin kabuğunu soyup yoğurtlu karışıma rendeliyoruz...Ki çabuk kararıyor..Havucu ister içine isterseniz benim gibi üstüne rendeleyebilirsiniz....Servise sunmadan önce birazcık zeytinyağ gezdiriyoruz maydanoz yapraklarıyla süslüyoruz....