Günaydın hepinize..Dosyadan resimlere devam ediyorumm......Misafir menümdeki zeytinyağlı yerelmasını sunuyorum size..Yıllardır uzaktım yerelmasına...Hiç dikkat etmezdim sebze alırken...Unuttuğum bir lezzetli..Çocukken evimizin arkasındaki boşlukta bazen çocuk aklıyla gezip oynarken elimizde bir değnek nerde ot çöp görsek kazar kökünü bulur yerdik..Taa ozamandan beride görmedim yada unuttum nedense..Neyse epeydir bloglarda görünce tadını yine hatırlamak istedim....Bir gün önceden pişirir dolaba kaldırırsanız diğer gün için nefis bir zeytinyağlı yerelması tadı yakalarsınız.....
Şimdi bakalım ben nasıl pişirmişim.
********
Benim yerelmam 1 kgye yakındı..Geçmiş gün miktarını hatırlayamadım..
2 adet havuç,1 adet kuru soğan,Yarım su bardağı halis zeytinyağ bir tutam maydanoz
*******
Önce bir çukur kaba limonlu su hazırlıyoruz...
Yerelmalarını soyarak ( eğri-büğrüdür dikkat ! ) hemen limonlu suya atıyoruz ki kararmasın..
***
1 adet küçük soğanı zeytinyağında soteliyoruz.
2 havucu temizleyip yuvarlak doğrayıp yağımıza atıyoruz...Bir beş dakika kadar soteliyoruz...
Yerelmalarınıda ilave edip el içi kadar pirinçle beraber pişmeye bırakıyoruz...Yarım su bardağı su ekliyoruz..Öyle ayarlıyoruz ki pirinçler şişince suyu azalmasın arada kontrol edin..Ocağın altını mümkünse en kısığa ayarlıyoruz..
Servise yakın maydanoz ekiyoruz bolda limon sıkıyoruz..İsterseniz pişerkende sıkabilirsiniz....
Afiyet,sağlık ve huzur dolu bir gün dilerim...
37 yorum:
Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık canım be pek değişik bir yemek.ben hiç denemedim ama duydum...Aslında çok faydalı pişirmek lazım.Hazır sen yapmışken tadına bakayım bari,zeytinyağlılar favorimdir zaten.....Hımmm harika...
nefis bir yemek olmuş canım.ben pancar slatasınıda çok begendim.ellerine saglık..sevgiler.
ellerine sağlık nefis görünüyor cnm
günaydın canım,belliki senden çok şey öğreneceğim.yer elmasının tadını hiç bilmem.ama pazarlarda ve marketlerde görüyorum.bende bie sebze aşığı olarak bunu pazarımıza gittiğim gün alıp yapmak istiyorum.ellerine sağlık canım.benim gibi bilmeyenlerle bu lezzeti paylaştığın için tesekkürler.sevgiler.kekcafe
Canım benim beni unutmadığına sevindim,sana daha önce yorum yazmıştım,yeni iş yeri açıyorum diye ve açtım www.peruzehobiland.com dan sattığım ürünleri ve mağazamı görebilirsin,bekliyorum.sevgimle kal canım..........PERUZE
ellerine sağlık yer elması pek güzel görünüyor,bende çok severim ve çok sık yaparım,sevgimle kal canım..............PERUZE
hımm bune ya zeytinyağlılar pancar filan memleketimi özledim inanhepside harika ellerine sağlık, canım sevgiler....
Hemen hemen 3 sene olmuştur yapmayalı. Aklıma gelmedi veya canım istemedi herhalde... Severim aslında yerelmasını. Hafiftir,sağlıklıdır. Zaten ben yapıp,ben yiyeceğim kimse ağzına sürmez evde :((
Ellerine sağlık canım. Bir önceki postlardakiler de çok güzel görünüyorlar :)))
Sevgiler...
Canımmmmmmcımmm, ellerine sağlık..Özlemişim bacım seni :)
Çok öpüyorum...
ay ablacım ya çok güzel görünüyor ya ben baktıkça kilo alanlardanım sen deme sakın bana zeytinyağlı kız bu bundan kilo alınır mı diye ama ben yanında ekmekle yiyince alınır :))
ablam canım ellerin dert görmesin öpüyorum seni nuray ablam
Günaydın nuray hanım
Ben yer elmasıyla bu sene tanıştım diyebilirim. Annem yapardı ama ben hiç yemezdim. Ama bu sene yemediklerim acısını çıkarttım. Gerçekten nefis bir lezzet. Elinize sağlık.
Ben zeytinyağlıları hafif ılık sevdim için değil ertesi güne akşama bile biraz kalıyor:))))))
hoşça kalın, sevgiler
yer elmesını çiğ o kadar severimki yemeğini yapmaya fırsat olmadan bitiyor:)
çok lezzetli görünüyor.ellerine emeğine sağlık.
Nuraycım bende çocukluktan az çok hatırlıyorum lezzetini,bende unutmuşum...
Nefis olmuştur eminim..Ellerine sağlık..
Sevgiler..
HİÇ TATMADIĞIM BİR LEZZET BİZİM BURALARDADA BULMAK MÜMKÜN AMA ALIŞIK OLMADIĞINIZ İLK DEFA DENEYECEĞİNİZ TADA BİRAZ TEREDDÜTLÜ BAKIYORSUNUZ MALESEF AMA BEN GERÇEKTEN TADINI MERAK EDİYORUM HELEKİ BENİM GİBİ SEBZE SEVER BİRİ İÇİN EMİNİM GÜZEL BİR LEZZETİR ELLERİNE SAĞLIK ...
canım ellerine sağlık ama valla ben bunun tadını bilmiyorum şu yemekteyizdeki şaduman gibi oldum ama yer elmasının çiğ olarak çok yedim lezzetlidir herkesede tavsiye ediyorum çocukluk dönemimde evimizin bahçesinde birsürüydü senin anlattığın gibi topraktan gömülü çıkarırdık annem bi güzel yıkar soyar yedirirdi eğri büğrü soyulması zor bişey ama yemeğini hiç yemmmedim güzeldir heralde ben burda pazarda filanda denk gelmedim mutlaka satılıyordur benim dikkatimi çekmedi belkide neyse ellerine sağlık denk düşerse alıp yapayım öpüldün canım
oy oy canımoy bacımoy yine değişik tatları bulmuşsun eline koluna sağlık çok güzel görünüyor ben hiç yemeğini yemedim ama sen yaptıysan eminim çok güzel olmuştur.sevgiler
Canım,
ellerine sağlık. Nasıl da iştah açıcı görünüyor. Var mı sebze gibisi.
Sevgiyle kal.
Canımmm ellerine sağlık süper olmuş kocaman öptüm...
Ellerine sağlık Nuraycığım.Harika görünüyor.Sevgiler...
ellerine sağlık nuray ablacım...ben yer elmasını çiğde çok severim...çok faydalıdır çünkü...ellerin dert görmesin....
canım dostum,benyokken aramışsın ama telefonunu bulamadım arayamadım,verirsen çok sevinirim,sesini duymak isterim.Sevgimle kal canım..........PERUZE
nuraycım canım nasılsın, ben geldim uzunca bir aradan sonra nihayet ziyaretine, döktürmüşsün tarifleri,ellerine kollarına sağlık, şimdilik kısa ziyaretler yapıyorum sonra sıkça görüşürüz tatlım... ben kaçtım.. A.e.o...
Ellerin dert görmesin hayatım,çok güzel görünüyor.Sevgilerimle
yemegini hiç duymamıştım çiğ olarak yemeye bayılırım yerelmasını mutlaka deneyecegım ellerıne saglık canım
Cok guzel olmus canim
Ben hic yemedim aslinda denemek lazim evde pismeyince cocuklarda tanimiyor bu lezzetleri
eline saglik
sevgiler
Ellerine saglik, harika bir goruntusu var. Eminim tadi da oyledir, harika...
Sevgilerimi gonderiyorum...
Oh pek güzel olmuş komşucuğum, Antalya yerelması cenneti vallahi değil mi? Ben her hafta 1-1.5 kg yerelması yiyorum kışın.
Mmmmm, hiç denemedim, harika gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım......
Canım harika olmuş.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
ben geldimmm nasılsın canım mımm iyisin maşallah ellerine sağlık nefis olmuş sevgilerle kal hoşçakal
nurişim ellerine sağlık canım ben hiç bilmem bu yemeği .hiç yemedim de ama sen yaptıysan nefis olmuştur canım benim gözüm kapalı alıyorum bi lokma.hııımmm gözümü açamıyorum hala nefiss olmuş canım.
hiç yemedim canım ama resim çok güzel çıkmış.tadına bakmak isterdim.ellerine sağlık...
görüntü süper ellerine sağlık canım sevgiler
SLM
Cumanın bereketi nuru hidayeti sevgisi sizin ve tüm müslümanların üzerine olsun cumanız mübarek olsun canım ellerine sağlık sağlıklı bir yemek olmuş
benimde geç tanıştığım bir lezzet nurycığım ellerine sağlık harika olmuş..
Benimde sık yaptığım bir yemek değil ama senin hatırlatman iyi oldu.ELİNE SAĞLIK.
Ablacım seni takip etmek hiç kolay değil valla,nerden bulupta sıralıyorsun bu kadar lezzeti:))
tadını bilmem ama görüntüsü harika.Mardinlilerin sebzeyi pek sevmediklerini duydum.Sebze aşığı biri olarak aklıma takıldı yoksa orada istediğim her sebzeyi bulamammı diye.Birde pahalı bir yer mi ev fiyatları,giyim,yiyecek falan?şimdiden hayırlı cumalar dilerim ablacım,muhabbetle kal....
Yorum Gönder