Salı, Nisan 28, 2009

Kuru yufka böreği..

Günaydınlar diyorum...Bazen çok uzun yazıyorum..Sanırım sıkılıyorsunuz sonrada yazılanı okumadan yorumlar geliyor..Yada kopyala yapıştırlar:)))) Hadi bugün doğru yazacağım...Doğru söyleyeni dokuz köyden kovarlarmış.....Sizde beni bloglardan kovun emi:)))...İyice şımardım galiba lütfen bir dakikanızı ayırıp yazılanı okuyun-paylaşın....Çok zor değil bunu yapmak.....Günde 10-20 blog gezmektense 5 blog gezip yazdığınız arkadaşla paylaşın yazdıklarını.....Belki üzgündür morali bozuktur hem bir tarif verip hemde içini boşaltmıştır ki birkaç gün burda olamayınca nerdesin diye yazarız değilmi...Resme bakıp yazmayalım lütfen..
Ben onbeş günlük yokluğumda yazan arkadaşlara tekrar tekrar yorumlarımı takip ederek iade yazmaya çalıştım.....Bu bazen birtek yorumla cevap niteliğinde oldu çünkü zamanı daraltmak ve günlüğüme dönmek istedim...
İade teşekkürünü unuttuğum arkadaşım varsada mağdur görsün beni....
Burdayım değilmi hala kovmadınız..:))
Ozaman yazmaya devam ediyorum..
*********
Şimdi gelelim böreğimize........
5-6 adet kuru köy yufkası...İstenilen bir iç ben birkaç çeşit peynirimi değerlendirdim..
Yufkaları ısladıkça eksileceği için elinizde 1 lt süt olsun ve sıvıyağ şişeniz...:)))
Bir büyük yemek tepsisine ( sini ) gerektiği kadar süt-sıvıyağ döküyoruz...Yufkamızı yavaş yavaş sütlü karışıma yedirip altına bir kat kuru yufka serdiğimiz yağlanmış tepsimize döşüyoruz...Aynen böyle yufkaları ıslatıp orta katına iç malzememizi koyuyoruz...Kalan yufkalarıda aynen yapıp döşeme işini bitiriyoruz..2 kaşık yoğurdu 1 adet yumurta sarısıyla karıştırıp böreğimizin üstüne sürüyoruz...Kızgın fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz...
Sonrada aceleden çatalı-bıçağı koymayı unutup resmini çekip yiyoruz......
Kuru yufkayı ciciannemden istedim..Antalya merkezde pişirecek yerimiz yok..Onun köyünde toplanıp pişirirlermiş....Bu tarifi ben yufkayı parçalayarak tepside ıslatırdım..Bolu'daki komşum bu şekilde yapınca daha kolayıma geldi.....Eskişehir Günyüzü'ndeyken Yozgat'lı bir arkadaşta bu böreği tadıp pek beğenmiştim..O gün bugündür köy yufkası bulunca yaparım....Taaa...94 yılından beri....
***
Yine beni kovmayacağınızı düşünerek ilave yazıyorum...Ben blogspota geçtiğimden beri daha çok tarif ekler oldum..Yemek blogu değildim..Sadece arada günlük yaptığım mamaları ekliyorum...Son bir yılımda boyun ağrısından fazla örgü öremedim...Her telden çaldığımı anlamışsınızdır umarım......Neyse kovulmadan gideyim artık kocaman sevgilerimle..:)
***
Yine bir ilave..Bu yazdıklarım sadece kişiseldi..Kimseden tepki almak istemem...Son zamanlarda bu konuyla ilgili birkaç arkadaşla hem-fikir olmuştuk..Sanırım yazma gereği hissettim kendimde..

47 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

Afiyet olsun canim koy yufkasinin lezzeti harika olur cok severim
Super olmus.
Yazilanlari okumadan yorum yazilmaz bence bazen dalginlik olabilir diye dusunuyorum
Sevgiler ...

tatesal dedi ki...

Canım ne kadar haklısın ama doğru söyledin diye 9 köyden kovulmazsın en azından kendi adıma tebrikler....Gerçekten bazan öyle yorumlar geliyorki sen ne anlatmışsın o ne demiş?.....Okumak lazım herkese yetişemiyorsun ama en azından içeriğini anlamadan yorum yzmamak lazım....
Köy yufkasını bulmak zor,zaten yapmaya da zaman yok....Neyse ben senin böreğini alayım,çok nefis olmuş,ellerine sağlık...

fatma48-hazanyagmuru4 dedi ki...

günaydınnnnnnn sabahlarımın sultanıı bu gün izinliğim dün calışdım gece saat onda eve geldim toplantı vardı öldüm bittim sabahın bu saatindede kalktım gidem mutlaka nurayda bana göre bişeyler vardır diye heçç olmazmı işde karşımda nenemin yaptığı gibi kuru yufka böreği valla gözüm gönlüm doydu ellerine yüreğine sağlık seni kovmakmı çok beklersin hayatım sensizzzz olmazzz bende şindi simit ve çayla kahvaltımı edem bari sevgiler canımmmm

Eylem dedi ki...

bazen insan yorgun olabiliyor.ama arkadaş oldugumuz için birşeyler yazma ihtiyacı hissediyoruz.ve okumadan yazabiliyoruz.sen hoşgör.

derya dedi ki...

Canımmmm sen baş tacısın o nasıl söz...Yaptığın el işlerin zaten harika emeğine sağlık.Börekte süper
kendine çok iyi bak yorma kendini öpüyorum...

Ayşe dedi ki...

bu ara herkes de börek yapıyo yaa
eve gidince halis el açması börek
yapıp fotoğraflayımda görün anacım :D (inşallah tabii)

ellerine sağlık :)

pelin'ce dedi ki...

Nuraycım ben de sana katılıyorum. Ben de çok fazla blogu dolaşamıyorum ne yalan söyliyim.Listemdekileri ancak takip edebiliyorum.
O yüzden takip ettiklerimi de iyice okuyorum.
Çatal bıçak koymadan demişsin ya ,çok güldüm :) Ne lezzetli oldu kimbilir..
Ellerine sağlık...

Keyifli Hobiler dedi ki...

Neden kovalım Nuray ablacım asla, iyi ettin bunu yazmakla okumadan yazıldıgında cidden rahatsızlık duyuyorum ben...
Hele kopyala yapıştırlar daha da rahatsız edici herneyse ablacım lafın kısası bunda darılaca kırlacak birşey yok. ellerine saglık bu arada bizde köyde yufka yaparız ama hiç böregini yemedim.
Çok anlaşılır birşekilde yazmışsın ablacım belki birgün bende denerim.
Buarada ogluşu sordugun için cooook teşekkür ederim songünler de evde olmadıgım için herkes aburcubur birşeyler veriyordu buda allerji yapmış merhem verdi dr inşallah gecer...
Öptüm ablacım seni kendine iyi bak emi..

hunerlieller dedi ki...

canım benimm senin içten yazılarını okumak ayrı bir keyf..börekte nefis görünüyor.eline saglık arkadaşım..yufka memlekettenmi?afiyetler olsun sizlere..

*kelebek* dedi ki...

ben yufka ekmeğini buluncaaa içine biraz peynir koyup sıkma yapar yerim ...kokusunu alır gibiyim ..ooof of

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Çok haklısın canım. Yazılarımızda çok önemli. Her zaman hazırladığımız ürünlerin yanında hayatımızdaki olayları,kendimizle ilgili bilgileri de az da olsa verebiliyoruz. Paylaşım için. Blogumuza bir şey ekleyemiyorsak,yazamıyorsak zaten vardır bunun sebebi...

Ellerine sağlık canım.

Kucak dolusu sevgiler...

HANDE AZAP dedi ki...

güzel görünüyor cnm denemek lazım ellerine sağlık

nazardeymesin07 dedi ki...

selam canım yine her zamanki gibi dolu dolusun maşallah.Benimde yufkalarım Antalyadan geliyor özellikle ramazan ayında hiç eksik olmaz annem kendi elleriyle yapıyor. Benimkiler sade de çok seviyorlar ben önceden suyla islatıp öyle yapıyordum. Birde sütle ıslatıp deneyeyim bakalım eminim çok güzeldir.Görüntüsünden belli ellerin dert görmesin arkadaşım afiyet olsun.

neslihan dedi ki...

evet canım katılıyorum sana,ben iş yerinden yazdığım ve yorum yaptığım için yorumlarım kısa olabiliyor ama okuyorum çoğu zamana.bence de okumadan yazılmamalı.böreğim nefis,ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
öncelikle ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.
Diğer konu da neden darılalım. Hepimiz kendi fikirlerimizi paylaşmak için burada değilmiyiz. Ayrıca bu ülke doğruyu söyleyenlerin onuncu köye gönderildiği bir ülke olmaktan kurtarılmalı. Doğru bildiğimiz her şeyi korkmadan söylemeliyiz.
Sevgiyle kal.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Nuraycım kesinlikle katılıyorum yazdıklarına. Ben de mesela resim inernetten alıntı yazıyorum bir bakıyorum eline sağlık felan die yorumlar geliyor. Tembel bir milletiz vesselam. Okumuyor sadece resimlere bakıp yorum yapıyoruz. :)ama bakıp okuyup hiç yorum yapmayanlar da var ... Merak etme kovmayız seni 10 köy burası :) Sevgiler...

NzlGl dedi ki...

Yazdıklarınıza katılmamak mümkün değil:)
Vallahi ben listemdekileri geziyorum. Hem aramızda daha iyi bağlar oluşuyor hemde üstün körü gezmiş olmuyorum.
Bu arada sevgili akasya kokulum biz burada nereden bulacağız köy yufkasını:) bizim ciciannemiz yok:))))))))
en iyisi bir koşu gelip sizde yemek
NAsıl fikir ama
ellerinize sağlık
sevgilerimle

lemaninignesinden dedi ki...

kovmak neymiş nuraycıgım begenmeyen okumasın bakmasın boşverrrrr ben kendi adıma bir iş yapıyorsam hakkını vererek yaparım selamsız geçmemek adına ugradıgım her bloga mutlaka sevgimi bırakırım arada sohbette ederim ama gerçekten insan hani yazmış olmak için yazmamalı okumadıysan bak geç demi ama....buarada benim ayparçam 3 buçuk yaşında ufaklıgımda 6 aylık teyzesi öpüyoruz senii

lemaninignesinden dedi ki...

bu böregede yorum yazmazsam olmaz ben kayseriye gitmeye saklayayım iştahımı nerde yapacam köy yufkasını ama kayseride affetmem yani bide senin çoksa bide tatlısını yap süper oluyor şerbetli cevizli ayyy valla bide süt emziriyorum bak canımı zorla çektirmeyim anlatıpta öptümmm

CANDAN TARİFLER dedi ki...

KURU YUFKADAN BÖREĞİ ÇOK SEVİYORUM YAPIMI ÇOK ZAHMETLİ AMA ARTIK MARKETLERDE BİLE HAZIR BULABİLİYORUZ...
YAZINA GELİNCEDE YAPTIYSAMDA BÖYLE BİRŞEY HERKESDEN AFOLA:(

pembetatlar.blogspot.com dedi ki...

Çok severim annemlerde yapardı birzamanlar yufka...
Böreğin tadı eminimki harikadır ellerine sağlık canım..:)

ORGUKNIT dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşımın.Nasıl da içim açıldı.Şimdi önümde olsaydı,tabağı silip süpürürdüm.
Güzel ziyaretin için çok teşekkür ediyorum.
Sevgilerimi yolluyorum.

karamel mutfak dedi ki...

canım benim nede güzel dillendirmişsin içimden geçenleri azına salık.börege gelelim annanem çok yapardı bunu ama yufkayı parçalayak daha kolay oluyor bende çok çok severim.kek tarifi açıklamana çok teşekkür ederim aynen dedigin gibi yapıyorum ama bazen o dönemim tutuyor işte ne yapsan nafile .kocaman sevgiler.

Doyumluk.... dedi ki...

Çook severim eline sağlık.

ehlikeyf dedi ki...

sevgili nuray yazdığın yorumlardan belli oluyor zaten hassasiyetin:)ben blog açmadan önce takip ediyordum bazı blogları sırf anlatımlarını okumak için, tariften ziyade anlatılanlar ilgimi çekmiştir hep.sanal alemde birbiriizi ne kadar tanıyabilirizki ama seçilen kelimeler kurulan cümleler o kadar güzel ipucu oluyorki kişiyi tanımada,satır aralarından yakalaayabiliyorsun oanki ruh halini dünya görüşünü arkadaşlaığa dostluğa bakışını,ben yazdıklarının her satırını okuyorum:))ve seni hergeçen gün yeniden tanıyorum bundanda çok memnun oluyorum...sevgilerimle... bursada bir mersinli:))

hamdivehusnucan dedi ki...

merhaba nasılsın selam bırakmaya geldim umarım çok çok iyisinizdir sevgiler

armina dedi ki...

Merhaba ablacığım, yazılarını baştan sona okuyanlardanım. Öyle içten yazıyorsunki severek okuyorum. Bu arada böreğin nefisss görünüyor, ellerine sağlık.

defneylebirlikte dedi ki...

canım sana sonuna kadar katılıyorum.yazılanları okumak,bir fikri paylaşmak veya katılamamak,küçük bir mutluluk vaya üzüntü.blog işte bu demek bence..ne güzel anlatmışsın..börekte mis gibi koktu....ellerine sağlık...

hanimeli21 dedi ki...

Biz seni kovarmiyiz canim, sen yaz ben okurum, dok icini.
Benim annem de pacanga boregi yapiyor koy yufkasindan, tabi ben bulamayacagim icin haliyle yapamiyorum.
Seni blogdan kovayim da bize gel emi.

dantelistan dedi ki...

merhaba canım küçük uyarını dikkate aldım denedim böyle çoy iyi oldu teşekkürler
blogu ilk kurduğumdan itibaren bütün arkadaş gurubumu özellikle özel günlerde ziyaret eder yorum bırakırdım ama geri dönüşüm o kadar az oluyrdu yılmadım devam ettim ama yoruldum onun içinde herkeze yorum yazmıyorum yazdıklarımıda mutlaka okurum blog dünyası bir garip dünya gercekten samimi paylaşımcı olanlar var sadece ticaret zihniyeti ile hareket edende var ama blogların içinde en iyisi yemek blogları o kadar bağlılar birbirlerine hoşuma gidiyor off anam bende ne yazmışım sonra devam edelim iyi akşamlar

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

canım samimi ve çok şeker yazınızı okudum. kalemine sağlık börekler nefis görünüyor. zaman zaman arkadaşlar getiriyor ilk elime geçtiğinde yapacağım bende çok severim.
iyi geceler .güzellikler hep yanında olsun
sevgiler

Leyla Poyraz dedi ki...

canımın içii hiç yazılar okunmadan yorum yapılırmı?
özellikle senin yazıları okumak çok hoşuma gidiyor...
neyse börğe gelelim..nefis olmuş nefis..tabağı öylece alıyorum..ellerine sağlık..Sevgilerle öpüyorum...

fatos-mutfakveben dedi ki...

canım benım bravo sana.. cok acık sözlüsün masallah..
aynı dertten bende yandıgım ıcın bı ara kustum ve hıcbırsey yazmamaya karar verdım.. dıkkat edersen benım sıtemde sadece tarıfı verıp gecıyorum. cunku okunmuyor.. senın dedıgın gıbı 20 kısıyı gezecegıne 5 kısıyı gez de oku yanı di mi:)
ellerine saglık boregın de harıka gozukuyor..
canım senı de cok zıyarete gelemiyorum sık sık affet nolur.. ınan kımseyı dolasamıyorum artık..
opuyorum canım:)
kendine iyi bak..

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA NURAYCIM HAKLISIN BAZEN YAZILAR OKUNMUYOR BEN GENELDE OKURUM BİRKAÇ TANE SİTE VARKİ ONLARIN YAZILARINI OKUMAYI ÇOK SEVİYORUM BUNLARDAN BİRİDE SEVGİLİ RAHMETLİ ESRA'YDI ONUN YAZILLARINI HEYCANLA OKURDUM
AMA BAZEN BENDE SIKILYORUM OKURKEN BAZILARI ÇOK SIKICI OLUYOR ŞÖYLE BİR GÖZ GEZDİRİYORUM BAK BENDE DÜRÜSTÇE SÖYLEDİM
KORKMA KOVULMAZSIN SENİ SEVİYORUZ.....

YUFKAYA GELİNCE BİZİM MEMLEKETTE YAPILIR BU YUFKALAR BENDE ÇOK SEVERİM GENELLİKLE GÖRÜMCEM YAPIYOR BİZ YİYORUZ EVDE YAPILAN YİYECEKLERİN TADINI HİÇ BİR ŞEY TUTMUYOR EV MAKARNALARIDA SÜPER OLUYOR

BAK BENDE ÇOK UZATTIM SENDE OKUMAKTAN SIKILACAKSIN

MARMARİSTEN SICACIK SEVGİLER

burcunokta dedi ki...

Nuraycıgım canım benim,ben anca gelebildim sen hoş gör.senin yazıları okumak çok keyfli canım,birde her telden çalıyorum diyorsun her şeyden anlıyorsunda koyuyorsun bence buda bir ayrıcalık nekadar marifetli bir hanım oldugun görülüyor.Bazan senin örgülere bir takılıyorumki zaman sugibi akıp gidiyor ben hayran hayran bakıyorum canım maşallahın var.
Börek nefis görünüyor ellerine saglık,kızım ve kendim için iki dilim alıyorum . çok çok öpüyorum Allaha emanet ol.

gonuldenele dedi ki...

canım yaaa..vallahi sana kızmak ne kelime takdir ettim.doğru diyosun tabi..okunmadan yorum yazanlar çok.ben okumayı sevdiğimden yazılarıda okuyorum çoğu kez yorumlarıda.bazen öyle traji komik oluyorki yazılanlar. annemde çok güzel yapar bu kuru yufkayla börekten..ellerine sağlık canım.bu arada Allah kavuştursun diyeyim gitmeden.öpüyorumm byy

Eylem dedi ki...

canım bende ödülün var.benim siteye bir ugrarsan sevinirim.

kezban dedi ki...

slm canım bacım nasılsın biraz daha iyisindir inşallah.rabbim acil şifalar versin sen ve bütün ağrı çeken hastalarımıza.hasta olmak ağrı çekmek nedir çok iyi bilirim.
gelelim senin kovulma işine,sen doğruları yazıyorsun neden kovulasınki.evet doğru söyleyeni 9 köyden kovarlar ama yinede doğrudan şaşmayacağız öyle değilmi.
sana hak veriyorum bazen hiçbir yazıya bakmadan sadece resme bakıp mesaj bırakıyoruz ama aslında fırsat bulup yazılanları okumak ve ona göre yorumda bulunmak.
senin yazdığın ve yaptığın herşey çok güzel canım benim emeğine,yüreğine sağlık
kocaman öptüm seni.pek eskisi gibi oturup bişeyler ekleyemedim blguma ama yakında kızım için sen gibi değerli kardeşlerimden dua isteyeceğim.en güzele emanet ol canım

dantel81 dedi ki...

s.a canım ellerine sağlık enfes görünüyor sevgiler...

Tinker Bell dedi ki...

Yaklaşık beş yıldır,yemek bloglarını takip ediyorum.İnsanların nerden gelip nereler gittiğini izliyorum.Sizide uzun zamandır,okuyorum.Ama ne biliyim utanır sıkılır yazamazsın ya bende hiç kimseler yorum yazmadan takip ettim yıllarca.Kimileri kayboldu gitti bir hevesti,kimiler kendini aştı.Sizin samimiyetiniz yazılarınızda öyle hoş ki,Yüreğinize sağlık.Söyledikleriniz o kadar içtenki.
Bu arada kuru yufkalı börek içinde ellerinize sağlık.
Burcu

TAZE NANE dedi ki...

Canım böreğin çok lezzetli görünüyor.
Yazınıda okudum. Bu konuda sanki bir sıkıntın, üzüntünmü var gibi.
Yada bilmiyorum hangi kelimeyle ifade ediyim.
Bir kere daha senin bu yazına rastlamıştım çünkü.
Bir sorunlamı karşılaştın merak ettim.

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

gunaydın nede guzel olur kuru yufka böreği elıne sağlık

nilüfer dedi ki...

sevgili akasya kokusu ablacım yazınızı büyük bir zevkle okudum zaten sizi ziyaretim yazdığınız çok içten bir yorum dikkatimi çekti ve sitenizi ziyarete geldim..
benim en çok hoşuma gidende tariften çok yazılan yazılar
bizler blog açarken kendimize aslında günük tutuyoruz hepsi birer anılarımız yarın öbürgün çocuklarımıza bizlere hatıra olsun diye bende bazen yazıyorum ama bir yandanda düşünüyorum acaba beni yanlış anlıyan olurmu?diye neyse bende sizin sitenizden kovulmadan fazla lafı uzatmım eşim hersene ramazanda restoranımızda yufka yaptırır getirir ben başka şekilde sizin gibi tepside ıslatarak yapardım bu tarifiniz çok hoşuma gitti ama yapmam için ramazanı beklemem lazım:))ellerinize sağlık sitenizi yazılarınızı çok beğendim sevgiler..

online mutfak dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız harika... ilgi ile takip ediyoruz. daha sık güncellenen paylaşımlar ile sitenizi devamının sürmesini tavsiye ediyorum.

http://sanayitipicaymakinesi.com/
http://www.remtamutfak.com/
Çay Makinesi
Çay Makinası

endüstriyel mutfak eşyaları dedi ki...

lezzetli bir börek tarifi yapılışını bizlerle paylaştığın için teşekkürler.

fritöz fiyatları - tost makinası fiyatları

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...