Çarşamba, Haziran 17, 2009

Mozaik böreğim.

İyi akşamlar diliyorum....Tozlu gündüzü serin bir Mardin akşamından sevgiler hepinize....Gündüz pcler bana pek düşmeyecek sanırım...Ne zaman netin başına geçsem dalton'lar başımda...Biri sağımda biride solumda mauseyi elimden alanlar;dur bişey bakıcam diyenler :)))) sonrada söylenenler:))) Bende açtım pcyi gündüz yaptığım böreğimin resimlerini aktardım şöyle bir gezineyim dedim....Evet böreğim dedimde....Epeydir yapmamıştım bugün yarın ertelerdim....Nedenide içlerinin birkaç çeşit hazırlanmış olması......Sıralamada karışıklık oldu zaman kaybetmek istemedim resimleriyle yazıyorum hemen....
Ehhhh.:) Burda sarma işlemi bittide sadece hafifçe yumurta sarısı sürüldü fırında pişmeye bırakılacak...
İçlerimizden biri;İncecik kıyılmış pazı,çok az kıyılmış kuru soğan ve isotla tatlandı..

Çok az sıvıyağla kıyılmış kurusoğan kavruldu biber salçası ilavesiyle haşlanmış patatesle karıştırıldı..
Sert beyaz peynir rendelendi,maydanozla karıştırıldı..
Ve tüm rulolar yufkanın üzerine yerleşti....Sarılıp dolaba kaldırıldı..Bir gece yada birkaç saat dolapta bekletildi..2.ci resimdeki gibi keskin bıçakla kesildi..Veeeee...Muhteşem son tabaktaki haliyle karşınızda...Dediğim gibi sıralamayı karıştırdım....Malzemelerini yazayım kısaca;
***
4 adet yufka
**
peynirli,patatesli,pazılı iç harcı, 1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı su (süt) hangisi varsa..
Sıvı harcımızla yufkamızı hafifçe yağladık 4 kenarınıda içe doğru zarf gibi kapadık....Bir kenarına içini koyup rulo yaptık...Tüm içleride yapınca 4.cü yufkamızla 3 rulo yufkayı sardık dolaba kaldırdık....İstersek deprezeye koyabiliriz..Ben bu akşama çocuklara yapmıştım yanına ayran ve baharatlı tavukta yapmıştım...Ehhh:) yedik,içtik afiyet oldu:)))
Sizede ısrarla denemenizi tavsiye ederim..Sunumda ve lezzette eşsiz bir börek...Benimde özellerim arasında...Aynısı burdada vardı....Tıklayıp bakabilirsiniz..
Sevgiyle ve afiyetle kalınız..
***********
Not;Arkadaşlar aslında mutfakta gazete pek kullanmam....Dün elaltında mutfak bez ve örtülerimi bulamadım....Malum ev topluyorum...Tezgahta çok karışıktı :))) masada gazeteyle yaptım......Zararlarını biliyorum......Akşam düzenlede yazmayı ihmal ettim boş bulundum..........Affınıza......

31 yorum:

birdutmasali dedi ki...

akasyacığım bende kaç kez severek yaptım.. hiç yayınlamak nasip olmadı onlarca resim gibi..
harika görünyorrrrrr...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

nuraycım nefis gözüküyor ellerine sağlık canım..

sevgiler

fatma48-hazanyagmuru4 dedi ki...

ellerine sağlık canım bende yaparım ıspanak patetes ve peynirli yapıyorum pazı da güzel olur eminim her yaptığın gibi buda muhteşem görüntüsüyle sayfalarda çiçek gibi açmış afiyet bal şeker olsun canım dolmalarda sana feda olsun sevgiler canım miş mişi öğrenmişsin anlatmama gerek kalmadı

pembe tatlar dedi ki...

Canımmm sen bu böreği benim içinmi yaptın:)))
Ben çok severim çok sık yaparım ama soğanla değilde havuç ile yapıyorum ben....
Ellerine sağlık mis kokulum benim

ferzan dedi ki...

bacım yaaa ellerine sağlık kokusu buraya kadar geldi,çok güzel bi görüntü bikaç rulo aldım kaçtım.sevgiler...

ayfersultan dedi ki...

sa.Bu enerji nerden geliyor diye düşünürken yorumunu görünce tamam dedim,Nuraycığımdan habersiz yapılan dua yerine çabuk ulaşıyor bu kadar olur..RABBİM razı olsun yüreğin neş£e ile dolsun amin.ayrıca böreğin nefis olmuş ellerine sağlık afiyet olsun canım..öptüm kocaman..A.E.O

anneminkiziyim dedi ki...

Canim Nuraycigim ellerine saglik, harika olmus böregin, rengarenk, leezet cesnisi.
Canim ben bilirim o acilari, bir ara bende de öyleydi. sevgilerimle....

nurdanın mutfağı dedi ki...

canım Nuray'cığım, senin yazılarını özlemişim inan, bne de nihayet okulu kapattım hayırlısıyla, son haftalar çok yoğun geçti, benim kızın da sbs'si vardı, derken blogumla pek ilgilenemedim.Fazla ziyaretler yapamadım, şimdide yorumlarımı açayım diye oturunca, baktım sen varsın, hemen yazayım dedim.canım arkadaşım bu rengarenk böreğinden ve her daim hazır olan çayından da 1 bardak alayım pek güzel olmuş eline sağlık, seni çok öpüyorum arkadaşım, Allah kolaylıklar versin, sevgilerimle...

SOFRAM dedi ki...

Nuray'cığım çok güzel bir börek bu, ben de bir kaç kez yapmıştım, büyük kızım çok sever, seninki de harika görünüyor, ellerine sağlık güzelim.
Aşağıdaki hediyelerini de sağlıkla kullan canım, sevgilerimle öpüyorum.

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem görünüyor. Resimli anlatım süper olmuş.
Benim balım yapar da güzel olmaz mı?
Sevgiyle kal.

mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık. Bende çok severim bu böreği. Uzun zaman oldu yapmayalı aklıma getirdin. En kısa zamanda yapmalıyım.

Zerrin dedi ki...

Ben hiç denemedim. Onur karışık olarak ve sebze yemediği için sadece peynirli malzemenin içine maydanoz bile konmuyor :((

Ellerine sağlık Nuray'cığım. Çok güzel görünüyor. Afiyetler olsun.

Pc konusunda haklısın.Bende tek çocuk ama banada sıra gelmiyor :((
Hep bir işi oluyor muhakkak...

KUcak dolusu sevgiler...

burcunokta dedi ki...

Canımmm döktürmüşsün yine ,ellerine kollarına saglık.çoook nefis görünüyor,tablo gibi durmuş.Canım kendine iyibak,çok çok öpüyorum,sevgiler.

rana dedi ki...

amanın amanın gorüntü çoğ gözel eline goluna sağlık gulüm ben hep diyom bu garı çoğ becerikli canımmmm 2 arada 1 derede ev toplarkene o curcuna arasında renkli börek ancak senin gibi hamaratı yapar bi sefer nette görüp yapmıştım ben ıspanak patates peynir karışımlı yapmıştım ama resmini çekmemiştim niye hatırlamıyorum ama inş. bi daha ki sefere buarada unutmazsam akşam arayım konuşalım eğer nette girecek olursan çağrı yap bende gireyim dün hiç nette girmedim yeğenim bizdeydi hiç bana düşmedi pc. oyun oynadılar çocuklar akşama kadar çantamda bitti sonra gösteririm ok k.i.b öpüldün.

tatesal dedi ki...

Çok güzel bir börek Nuraycım,bende kabak,havuç ve peynir üçlüsünden yapmıştım....Affına sığınarak birşey söylemek isterim ama kızmak yok tamammı...gazetenin üzerinde yapmışsınya böreği ,,,,gazetedeki kimyasal boylar sağlığa zararlıya hani onu söylemek istedim...Sen aslında en güzelini bilirsin de ben bu konularda biraz hassasım...Kusura bakma,öptüm...

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika olmuş
belli oldumu gideceğin yer kocaman
öpüyorum...

neslihan dedi ki...

Nuraycığım harika olmuş.ellerine sağlık.sevgilerimle...

http.belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba börek çok guzel görünüyor elıne sağlık

iffetin günlüğü dedi ki...

ellerinize sağlık telaşın ortasında böyle uğraştırıcı işler maşallah diyorum nuray hanım.selamlar..

dantelistan dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ BÖREK AYNI ZAMANDA BESLEYİCİ ELLERİNE SAĞLIK CANIM BEN ÜST ÜSTE YUFKALARI YAYARAK YAPIYORDUM BÖYLE GÖRÜNÜM DAHA GÜZEL OLMUŞ BİR DAHAKİ SEFERE SENİNKİ GİBİ YAPARIM ARTIK
İYİ GÜNLER

TAZE NANE dedi ki...

Ah bu böreğin bu güzel renkleri varya.
Bayılıyorum ben.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

fatma48-hazanyagmuru4 dedi ki...

canım tek kusurun gazete olsun canımsın ince düşüncen beni hasta ediyo hayranım sana hayırlı cumalar dilerim sevgiler

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

canım kardeşim süper bir görüntü nefis bir tat ayrıntılı bir açıklama daha ne olsun ellerine sağlık .
sevgiler

lemaninignesinden dedi ki...

canım nuraycıgım okadar işin arasında unutmamışınya karışsa nolucak fotolar ellerıne saglık kolay gelsin

Baharcicegi dedi ki...

her gördügümde yapmak isterim bu böregi cok tembellestim bu aralar ne bloga giresim var nede blog icin birseyler yapasim arsivde varda tarifler kurtariyor beni.
canimcim börgin hem görüntüsü hem icindeki sebzeli olusuyla harika olmus,cayi demle ben kahvalti yapmadim kus olup ucuyorum ve kahvaltiya geliyorum sana,(((hayali bile güzel
hayirli cumalar nuraycim

karamel mutfak dedi ki...

canım nede güzel olmuş ellerine salık bitanem.senin ne kusurun olur taşınma teleşında vakjit ayırıp fotolaman bile yeter.soguk diyarlardan sıcacık selamlar.

beyaz mendil dedi ki...

Ellerin dert görmesin hayatım,sen yaparsında güzel olmaz mı:)Sevgilerimle

Damak Tadı dedi ki...

Bu börekten ben hiç yapmadım canım..Bende ilk fırsatta yapıp afiyetle yemek isterim..))Ellerine sağlık canım..Tekrar tekrar teşekkürlerimi gönderip kocaman öpüyorum seni..Ne kadar zevkli olduğunu söylememe gerek bile yok..


Sevgilerle..

defneylebirlikte dedi ki...

ilk kez gördüm canım.ama müthiş olmuş gerçekten.ellerine sağlık canım..

Nilüfer dedi ki...

Tatlı dilli ablacım, hoş geldin, seni çok özledim ,bende kaç gündür anacığıma gitmiştim, yeni döndüm.
Ablacım bırak pc sana kalmasın, kuzuların sarsın etrafını, onların kıymetini bil, bu zamanda çocuk sahibi olmak çok zor, rabbim onları sana bağışlasın, bir ömür boyu mutlu olun inşallah, böreğin harika, kuzularına afiyet olsun, sevgiler ablacım....

NzlGl dedi ki...

Hımmm güzel kokuyor. Görüntü harika tadı nefistir ellerinize sağlık

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...