Cuma, Haziran 19, 2009

Nefiss bir çorba;Düğün çorbası

Canlar size nefffiiis bir çorba getirdim.....Adıyla tadıyla gerçekten nefis bir çorba....Hani Yemekteyiz'e bile eleştirisi oluyor ya:)) Yemekteyiz dedimde..Size yazmayı unuttum ben...Yemekteyiz Mardin elemelerinin yapıldığı Artuklu Otele gittim...İkinci günüydü sanırım resepsiyonda beyefendiye yarışmayla ilgili bir-iki soru sordum..Önüme bir form uzattı..Başvuru formuymuş doldurun biraz bekleyin çağırıp görüşüyorlar dedi...Adı-yaşı-maaşı-işi-yarışmaya niçin katılmak istediği veeee en güzel yaptığı yada pişirdiği bir menü yazması isteniyor...Elime kağıt kalemi aldım düşündüm düşündüm kıskıs gülüp geri çıktım...Nedeni son gece canlı yayına katılmaktı..Dedim tesadüf olur seçerler hadi bana tantana:)))Neyse !!!
Çorbamız soğuduuuu:)Buyrun tarifi...
2 yada 3 dilim koyun&kuzu gerdan(farketmez)
2 tepeleme yemek kaşığı un'2 yemek kaşığı dolusu yoğurt-1 adet yumurta-yarım limon-2 dilim gerdan için
*****
3 tepeleme yemek kaşığı un ,3 yemek kaşığı yoğurt,1 adet yumurta,yarım limonda 3 dilim gerdan için.
******
Üzeri içinde bir miktar tereyağ ve kırmızı biber
****
Ben her iki ölçüylen uyguluyorum.....Tavsiyem gerdanı iyice haşlayıp didikleyin...Mutlaka suyunu ince süzgeçten geçirin...Ayrı bir yerde yumurtayı çırpıp bekletin,yoğurtla unu çırpıp yumurtaya ekleyin bu arada limonu ilave edin...Çorbanın suyundan azar azar alarak suyunu seyreltin...Didiklenmiş etini ekleyin ve özleşene kadar karıştırarak pişirin...Fazladan biraz gerdan suyu bulundurun ki sonradan kıvamını ayarlayabilirsiniz......
Dediğim gibi anlatımda zor gibi bir kere alışınca hep pratiğinize gelir ve daima yapmak istersiniz...Burdaki her iki ölçüde bize yetiyor fazladan tekrar tabağına alan oluyor..
*****
Ayrıca yokluğumda yazan arkadaşlarıma iadelerim devam etmekte...Yazmakta geciktiğim arkadaşlarım beni anlayacaktır mutlaka....Sevgiler,sevgiler,sevgiler.......

35 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

canım neden katılmadın ya belkide seçilir bizde seni yakından tanıma fırsatı bulurduk ellerine salık canım.

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım.katılmıyacaksın sanırım ,ama eminim sen birinci olurdun.iyi hafta sonları.sevgilerimle...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.
Bitanem, blogumun şablonunu ben kendim beceremedim, onu bile edaca 30 yaptı. Sağ olsun ,blogumun şeklini de o düzenledi. Senin kuşunu kenara koyacağım yine, bitanem benim için yaptığın o güzelliği hiç unutmayacağım.
Sevgiyle kal.

tatesal dedi ki...

Çorba çok nefis olmuş...Keşke katılsaydın yarışmaya Nuraycım...Sen becerirdin ne güzel bizde seyrederdik puan verirdik...Hatta blog arkadaşlarımızdan Gönül ayın 22sinde başlıyor oy vereceğiz ona...
Bende mimin var,gelip alırmısın?

pembe tatlar dedi ki...

Aşkolsun be mis kokulum insan katılmazmı:)))
Bütün sms leri sana feda ederdim:))
Canım adını çok duydum am ahiç tatmadım eminim nefistir ellerine sağlık mis kokulum cuman mübarek olsun:)

burcunokta dedi ki...

Canım eger katılsaydın eminim sen birinci olurdun, benim Türk kanalım olmadıgı için ben izleyemezdim.
Çorban nefis ellerine saglık, bende çok severim dügün çorbasını,iyi hafta sonları.sevgiler.

Damak Tadı dedi ki...

Katılsaydın kesin birinci olurdun canım..Bizlerde sana tam destek verirdik..))Ellerine sağlık,çorban pek nefis görünüyor..Kocaman öpüyorum seni..Sevgierle..

lemanice dedi ki...

ellerine sağlık akasyam,ben de katılmanı isterdim valla yemekteyize:)canım gökkuşağı böreğinden çekti:((sevgiler mutlu hafta sonları canımın içü...

Adsız dedi ki...

merhaba canım kızımın üğünde yapmıştım mısafırler bayıldı .sızınde elınıze sağlık

maydanoz dedi ki...

Güzel blogunuza, maydanoz blog topluluğu arasında tanıtımı için bir sayfa ayırdım, selamlar.

MoonSun dedi ki...

Ellerine saglik Akasya ablacim :) Nefisss :)

eviminnuru dedi ki...

çok severim düğün çorbasını
bide katılsaymışsınız keşke orada dönen dolapları anlatırdınız bizlere

defneylebirlikte dedi ki...

offff süper bir çorba bu gerçekten.yemekteyize katılmanı çok isterdim ama şu canlı yayın işini abarttıklarından beri daha kimin kazandığını öğrenemedim...çorba mis mis.olsa da içsem şimdi...

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA ÇORBA ÇOK SEVERİM ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER

bulbulun yeri dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Nuraycım hala Mardinde iken yap bakalım çorbaları :) Yazın Adana sıcağında karpuz peynir ekmekten başka birşey yiyemeyeceksiniz çünkü :) Biz de Eylül gibi Ereğliye taşınıyoruz. Sevgiler...

Doyumluk.... dedi ki...

Yarışmaya katılsaydın bu tatlı dilinle hiç eleştirmez kimseyide kırmazdın zaten.öptüm. sevgiler...

dantelistan dedi ki...

yaz geldimi çok sık yaptığım ve çok sevdiğim corbadır et koymadan yapıyorum daha hafif oluyor malum bu çorba süzme yoğurtla güzel olur buralardada süzme yoğurt satılmıyor şehre gidince alıyoruz eve gidince ilk işim bu corbadan yapmak olacak nasıl canım cekti ya
herneyse canım iyi akşamlar

Nilüfer dedi ki...

Ablacım şimdi katılmadınmı yemekteyize! formu doldurmadınmı! keşke katılsaydın, neyse sen bizim birincimizsin, ablam çorbanı aldım harika olmuş, bu tabak takımları annemin çeyizinde de vardı. ellerine sağlık ablacım sevgiler....

Hansa dedi ki...

nuray ablacım eline sağlık.
ben bu çorbayı çok severim.
yemekteyizde görseydik seni keşkee.....
sevgiler.

NzlGl dedi ki...

Sevgili nuray hanım

Elleriniz dert görmesin. Çorbaları çok severim. Bu sıcak günlerde bile severek içiyorum.
Düğün çorbası da bir başka olur .
sevgilerimle

Ayşegül dedi ki...

Nuray'cım
ellerine sağlık arkadaşım çorbanın kokusu buralara kadar geldi.Bu arada girseydin ya arkadaşım yarışmaya senin neyin eksik yapanlardan inanıyorum ki mutlaka çok güzel yemekler yapardın .
Sevgiler

harosa dedi ki...

günaydın caım harika görünüyor bu çorba tarif için teşekkürler
sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

canımmm işimi bitirdim koştum sana..güzel sözlerin için çooook teşekür ederim...sıcacık ve de kocamaaaaan sevgiler...

TAZE NANE dedi ki...

Canım çorban harika görünüyor.
Ne lezzetli ve güzel.
İyi hafta sonları.
Sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Canım benim yorumlarıma dönemedin diye sakın üzülme.Hiç böyle düşünme.
Ben hiç takılmam böyle şeylere.
Ben daha çok gidemediklerime, yorumlarına dönemediklerime hayıflanıyorum. Hep onlara üzülüyorum.
Ama sen rahat ol.
Benim ziyaret edilmem değil benim ziyaret edemediklerim olursa ben ona çok üzülüyorum. Aslında senin gibi düşünüyorum. Kırılırlarmı diye. Ben sevdiğim blogları hep ziyaret ederim. Onlar beni etmiş veya etmemiş yok ben bunlara hiç takılmam. Ben seviyorum ki ziyaret ediyorum. Sen sakın üzülme.
İnsanın bazen doluluğu oluyor.
İşi oluyor. Evet tarif ekliyoruz bloglara ama. Malesef bazen yorumlara dönemiyoruz.
İnsanlık yani normal bu. Hiç üzülme.
Sevgiler canım.

Keyifli Hobiler dedi ki...

Ablacıgım ellerine saglık aklının bir köşesinde hep varoldugumu inan biliyorum hissediyorum beni unuttugunu hiiiç düşünmüyorum bile gönül bagı böyle birşey olsa gerek :)
3gündür sayfamda yaptıgım güncellemeler arkadaşlarımın blog listelerinde cıkmıyor neyse takmıyorum ya olsun :)
Bu çorbayı kemik suyu ile yapsak nasıl olur dersin yani etsiz olarak. Dolapta biraz kemik suyum var ama kemik suyu biliyosun biraz agır oluyo ya acaba çorbada yogurtla birleşince iyi olur mu ne dersin ablacım tavsiyen nedir?

Ya buarada niye katılmadın ki yarışmaya ne güzel olurdu zevkle izlerdim seni ablacım hemde görmüş olurduk off bu bize yapılır mı? :)
Öptüm ablacıgım seni cıkıyorum ben cevabını beklicem sevgi ve selamlarımla...

ayfersultan dedi ki...

SA.Nuraycığım,ellerine sağlıkçorban nefis afiyetler olsun yiyenlere..canım tel.de görüşelim anlatıcaklarım var.sevgiler..A.E.O

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, corba harika olmus, ellerine saglik. Keske gercekten katilsaydin yarismaya, neyse saglik olsun, bu pazartesi Gönül tv de olacakmis, haberin olsuun, sevgiler....

burcunokta dedi ki...

Nuraycıgım seni mimledim. Sorular sayfamda cevaplarsan sevinirim.

Adsız dedi ki...

bu tabağı alsam nasıl olur ellerine sağlık harika görünüyor sevgiler selamlar.
nanekokusu

Leyla Poyraz dedi ki...

Canım benim çorban harika görünüyor..hele alt resimdekii börek şimdi olsada çayımın yanında yesem..ellerine sağlık canım..sevgilerimi gönderiyorum..

Prima Rima dedi ki...

Bu çorbayı ilk içdiğim gunu hala unutmam ben.Çok lezzetlidir.Ama hakkıyla yapılması gerekır:)Ellerıne saglık cok nefıs gorunuyor içmek istedim gercekden.

Keyifli Hobiler dedi ki...

Nuray ablacıgım corbayı yapıcam ama kemik suyum buzluktaydı ya cokda fazla nasıl böleyim şimdi offf gıcık oldum birdahakine yaparım inşallah. Şimdi Ayşede kaypak corbası tarifine baktım erişteden olurmu diye sordum olursa bugünlük onu yapıcam o bitincede seninkini oh ya iyiki varsınız canlarım benim...
Tekrar geçmiş osun...

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

Sen de benim gibi sık konu yayınlamıyorsun:)) ben de eskileri bir dolaşayım dedim inan tam 6 değişik yer açtım 2009 2010 lardan hepsine yazmışım yorum:))))))))))))))
bu çorbayı görmemişim o zaman demek ki ellerine sağlık diyeyim şimdi:) öpüyorum sevgiler.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...