Salı, Mart 03, 2015

BALKABAĞI ÇORBASI..


Balkabağının hep tatlısını yaparız değilmi..Ben daha önce rendeleyerek çiğ halde börek içi olarak kullanmıştım..Bu seferde çorbasını yapayım dedim..Yalnız kabak çorbası deyince sizler bazı tariflerde olduğu gibi başka sebze koymayın benim gibi.Adı üstünde birkaç malzemeyle balkabağı çorbamız..Ben tatlımdan ayırdığım bir büyük kabak dilimini kullandım..
Malzemeler.
1 adet büyük balkabağı dilimi,
3 yemek kaşığı un,
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan,
1 çay kaşığı zerdeçal,1 büyük diş sarımsak,
Yarım çay bardağı z.yağı,1 adet jel bulyon.
1,5 lt. sıcak su.
Sıvıyağda yemeklik soğanı pembeleştirelim.Unumuzu ekleyip hafifçe kokusunun gitmesini sağlayalım..Rendelenmiş kabağımızıda ilave edelim..Yavaş yavaş sıcak suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım..Rendelenmiş olduğu için çabuk pişecektir..Yaklaşık 10 dakika kadar sonra bulyonumuzu ve zerdeçalımızı rendelenmiş sarımsağımızıda ekleyip blendırdan geçirelim..Servis sırasında karabiber ve limon çok yakışıyor.Bulyon tuzlu olduğundan ayrıca tuz kullanmadım..Deneyin şimdiye kadar neden yapmadım ki diye hayıflanırsınız......



Bal kabağı çorbası,kabak çorbası,çorba tarifleri.

20 yorum:

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Ellerinize sağlık.Ben de çok seviyorum bu çorbayı.Sevgiler.

Sevil Akçay Pakkan dedi ki...

Ellerine sağlık canım,bir ben denemedim bu çorbayı,kabağın mevsimi geçmeden denemeliyim.

Evren Martı Demir dedi ki...

Çoookkk severim içine birazcık taze zencefil rendeleyip bol kırmızı biberle içince metobolizmayı hızlandırıyor... Diyetimde var bol bol tüketiyorum...

sevdicann dedi ki...

Böyle farklı corbalari denemek lazım: )

birgül erdogan dedi ki...

Şu an üşüyorum ve bu çorbayı istiyorum. Bana iyi geleceğine eminim.
Sevgiler

nursevincelezzetler dedi ki...

Bende İstanbulda etkinlikde kremalısını yapmıştım. Bal kabağı çorbası gerçekten lezzetli oluyor. Ellerine sağlık. Afiyet şifa olsun.

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

bende denemeyenlerdenim bu çorbayı ellerinize sağlık

safiye yaşar erdiger dedi ki...

İçindeki zerdaçal ile üşüyenlere iyi bir alternatif. Doğrusu tatlısı dışında bir mücver yemiştim. Hala yapacağım. Elinize sağlık.

safiye yaşar erdiger dedi ki...

İçindeki zerdaçal ile üşüyenlere iyi bir alternatif. Doğrusu tatlısı dışında bir mücver yemiştim. Hala yapacağım. Elinize sağlık.

Seda Yılmaz dedi ki...

hiç denemedim ama çok güzel gözüküyor..ellerinize sağlık...

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Ellerinize sağlık.👍
Eminim ki nefis bir çorbadır .
Afiyetler olsun .
Sevgilerimle.

çatlakkafe dedi ki...

ellerinize sağlık

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

Ellerine sağlık canım.
Bu çorbanın tadını izmir de bir etkinlikte Ender saraçoğlu eşliğinde Bahar hanım yapmıştı benim hoşuma gitti ama evdekiler klasiklerden vazgeçmeyenlerden:))

funda öztkn dedi ki...

ben hiç yapmadım ablacım tattlısını bile beceremiyorum ki afiyet sifa olsun belki bir gün denerim

Merve Koç dedi ki...

Merhaba, blogunuzu çok beğendim ve takibe aldım banada beklerim sevgiler. http://feracelihanimkiz.blogspot.com.tr

Mutfak felsefem Hatice Yüksel dedi ki...

Eline sağlık ablam harika.. almanlar bunu böyle çok yapıyor.. ama ben hiç denemedim.. merak ettim denemek gerek..

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Bende etli dolmasını yapmıştım,çorbasıda harika olur...
afiyet olsun sizlere canım...

Beyhan Kadayıfçı dedi ki...

Eline sağlık olsun. Değişik ve lezzetli bir çorba olsa gerek. Bal kabağını çok severim çünkü ;) Sevgilerle...

bademcicegi.com dedi ki...

Süper görünüyor.Emeğine sağlık..

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Bu çorbayı ben de çok severek yapıyorum..Nefis oluyor..Ellerinize sağlık.Sevgiler..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...