Çarşamba, Nisan 22, 2015

TRİLEÇE TATLISI

 Son zamanların favori tatlısı dillere destan Trileçe tatlısını nihayet bende yaptım..Acaba olurmu olmazmı derken nette epey bir araştırma yaptım..Birkaç tarifte sıvıyağ ve irmik bazı tariflerde sadece yumurta,un ayrıca süt tozu kullanıldığını gördüm..Bende kendimce bir tarif uyguladım...Doyurucu olması içinde büyük dilimlere ayırdım..
Tarifim şöyle;
6 adet yumurta,6 kaşık şeker,4 kaşık tam buğday unu,2 kaşık normal un,1 paket vanilya,1 pakette kabartma tozu...
Şeker ve yumurtamızı iyice çırpıp elenmiş unumuzla beraber vanilya ve kabartma tozumuzu ekleyelim.Yağlanmış ısınmış 170*fırına sürelim..Tam 20 dakikada benim kekim pişti siz kontrol edin olduysa çıkarıp ılımasını bekleyin..Kek pişerken sütümüzü hazırlayalım.
3 su bardağı süt,3 Türk kahvesi fincanı toz şeker,2 paket (200 gr'lık) krema..Önce küçük bir tencerede 1 bardak sütle şekeri eritin...Kalan malzemeleri ekleyerek ılıtın..Kaynatmadan ılıtın...
Ilıyan kekimize ılık sütlü karışımımızı her yerine gelecek şekilde döküyoruz..Sütü çektikçe döküyoruz...İsterseniz karamel sosunu hazır alın isterseniz kendiniz yapın farketmez..İsterseniz çikolata sos dökün..
Karamel sos için;
5 yemek kaşığı tozşekeri karamelize oluncaya dek eritin..Erimiş 50 gr margarini hızlı bir şekilde karıştırırken 1 paket(200 gr) kremamızı ekleyin...Başta sert olacak siz karıştırdıkça kıvamını bulacak....Ben öğle vakti tatlımı yapıp sütlü şurubumu döktüm...Birkaç saat bekleyip karamel sosumu tepsiyi kaplayacak şekilde döküp servis yaptım...İsterseniz karamel sosunu servis sırasında da dökebilirsiniz...Ben birkaç kaşık karamel sosu sıkma aparatıma doldurup sunuma hazır dilimli tatlımın üzerine git gel yaparak çizikler oluşturdum...Bir gece beklerse daha lezzetli olacağını söylüyorlar...Tepsinin dibinde çok az sütlü karışım kalıyor ki bu normalmiş...
Ben çok beğendim aynı şekilde bu tarifiimi devam ettirmeyi düşünüyorum...Yapaılışıyla malzemelerimide yazarak tarif ediyorum...Bu kafanızı karıştırmasın beğenirseniz not edin sizde yapın derim...Tekrar görüşmek üzere sevgilerimle..

Cumartesi, Nisan 18, 2015

GELATTE CAFE TADIM ETKİNLİĞİMİZ.

 Uzun bir aradan sonra merhabalar hepinize..Uzun dedim benim için öyle oldu...Bu aralar biraz yoğundum ne bir ziyaret yapabildim nede blogumla ilgilenebildim..Nihayet geldim gelmesinede nefis dondurmalar waffleler eşliğinde geldim hemde...Bugün yarın derken yazamamıştım...14 Nisan salı günü Antalya'da yaşayan blogger arkadaşlarla beraberdik..Sağolsunlar düşünmüşler taşınmışlar harika bir mekan bulmuşlar...Antalya'nın simgesi Saat Kulesi manzaralı,merkezi yerde ulaşımıda kolay Gelatte Cafe'de harika saattler geçirdik..Muhabbetin doruğuna vardık diyebilirim..
 Gelatte sahibi İlker Bey bizzat ilgilenerek bizleri onure etti..İkramlarının tadına baktık..Wafflenin tadı damağımda kaldı diyebilirim..İsteyen waffle isteyen dondurma yedi..Ben waffle yedim ama o dondurma hala aklımdan çıkmıyor dondurmaya aşıkmı oldum ne.:))))
 Güler yüzlü personelin ilgisi nefis tatlarıyla tarihi ve turistik Kaleiçi'nin keşistiği Saat Kulesi manzaralı şık ve konforlu Gelatte cafede ailenizle ve sevdiklerinizle vakit geçireceğiniz unutulmaz saatler eşliğinde kahvelerinizi yudumlayın...Benden söylemesi..
Hep beraber keyifli saatler geçiriyoruz..Biz geldik,tattık,keşfettik sizde gelin..Demedi demeyin buyrun Gelatte Cafe'ye buyrun buyrun hoşgeldiniz..

Cuma, Nisan 10, 2015

PORTAKALLI KURABİYE

Merhabalar hepinize...Bir o kadar leziz portakallı kurabiye tarifim var sizlere....Bu kurabiyeyle tanışmamda Adana'dan...Kulakları çınlasın Seyran'da yemiş ve hemen tarifini almıştım...Sonra tarifi kaybedince net'ten tek tek portakallı kurabiye tarifi aramış ve orjinal tarifi bulmuştum...Sevgili Annekedi'ye burdan selamlar..Tabiiki Seyran'cığımada..

 Ben ilk yaptığımda da fazla yapıp kalanı dondurucuya kaldırmıştım...İsterseniz önce iki üç portakalla deneyin beğenirseniz devamınıda yapın.Portakallarımızı üzerini örtecek kadar suyla bir saat pişiriyoruz...Suyunu döküp tekrar suyla yine bir saat pişiriyoruz..
 Soğuyan portakalları irice dilimleyip çekirdeklerini çıkarıyoruz...Rondoda çekiyoruz..Ağız tadınıza göre toz şeker ekleyerek hafif katılaşıncaya kadar pişiriyoruz...( ben 1 su bardağı kullandım )

Ben kalanları 4 poşete bölüp dolaba kaldırdım...Sonrada hamurunu hazırlayıp kullanacağım...
Gelelim hamuruna;
1 paket oda ısısında margarin,
çeyrek su bardağı yoğurt
çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 peket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Ununda eleyerek kullandığım için ölçü tutmadım..Sert olmayan bir hamur yapıyoruz...Ben dolapta 20 dakika kadar dinlendirdim...İç malzemeyi koyup kerebiç kalıbıyla şekil verdim..170* yakmadan beyaz olacak şekilde pişiriyoruz....Mutlaka deneyim derim eminim çooookkkk beğeneceksiniz..


portakallı kurabiye nasıl yapılır.
portakallı kurabiye tarifi
değişik kurabiye tarifleri.

Salı, Nisan 07, 2015

ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

Arayı fazla açmayalım dedim geldim sonunda. :))) Bu sefer yerelmalarım var..Yerelmalarının yanına arkadaş olarak istediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz..Çabuk pişdiği için ben buğulama yapıyorum..Altını kapatmaya yakın ıspanak yaprakları koyabilirsiniz hatta..


Adı üstünde zeytinyağlı lezzet bombası sanki..Bolda limon ağzınız bayram edecek inanın..O zaman gelsin tarif;
1 adet orta boy kuru soğanı zeytinyağında ister soteleyin ister benim gibi çiğ kullanın farketmez..
Kabuğu kazınmış limonlu suda beklemiş yerelmalarını ve havucu ekleyin..Bu arada tuzunu kabuğu soyulmuş çeyrek limonuda doğrayın..Yarım çay bardağı kadar suyu ekleyip altını açın ve buğulama olacak şekilde kısık ateşte pişirin..Çatalla kıvamına bakıp piştiyse eğer hemen servis tabağına aktarın ve soğutun..Ben soğuk seviyorum kahvaltıda bile yiyorum..Ama itiraf edeyim yerelmasının kabuklarını kazımasına üşenmesem hergün yapıp yiyebilirim..Tekrar görüşünceye kadar dostça,hoşça ve sağlıcakla kalınız..
................
Yerelması nasıl pişirilir
Zeytinyağlı yerelması tarifi
Yerelması salatası

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...